पुडिंग एक शानदार लेकिन सरल मिठाई है जिसे आप जानते और प्यार कर सकते हैं, लेकिन शाकाहारी होने का मतलब है, किराने की दुकान में ढूंढना उतना आसान नहीं है। इस डेयरी मुक्त, अंडे मुक्त और स्वादिष्ट चॉकलेट पुडिंग नुस्खा के साथ अपना खुद का बनाओ जो न केवल अमीर है, बल्कि परंपरागत हलवाओं से भी संतोषजनक और स्वस्थ है जो आम तौर पर दूध और अंडे के साथ बने होते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच cornstarch
- 1/3 कप और 2 चम्मच कार्बनिक चीनी
- 1/4 कप
- कोको पाउडर
- चुटकी भर नमक
- 2 कप सादा unsweetened
- बादाम का दूध
- 1/3 कप डेयरी मुक्त चॉकलेट चिप्स
- 1/2 चम्मच वेनिला
इसे कैसे करे
- एक छोटे कप या कटोरे में, मक्खन को 2 चम्मच ठंडे पानी के साथ मिलाएं, घुलने के लिए मिलाएं। रद्द करना।
- एक छोटे सॉस पैन में, चीनी, कोको पाउडर, और नमक को मिलाएं। मध्यम-कम गर्मी के ऊपर, धीरे-धीरे बादाम दूध, एक समय में लगभग 1/4 कप जोड़ें, चिकनी होने तक लगातार stirring। जब तक एक पतली फिल्म तरल और भाप के शीर्ष पर विकसित न हो जाए तब तक कुक करें, लेकिन मिश्रण को फोड़ा न दें। पैन को गर्मी से हटा दें और चिप्स को पैन के नीचे आराम करने से रोकने के लिए पैन को घुमाएं, चॉकलेट चिप्स जोड़ें। पैन को लगभग 3 मिनट तक स्टोव से बैठने दें, फिर मिश्रित चॉकलेट को शामिल करने के लिए मिश्रण को लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल दें।
- कॉर्नस्टार मिश्रण और वेनिला में अच्छी तरह से शामिल होने तक मिलाएं, और पैन को मध्यम-कम गर्मी पर स्टोव पर वापस लाएं। लगातार हिलना, मिश्रण तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण मोटा हो लेकिन वांछित से थोड़ा पतला हो (पुडिंग ठंडा हो जाए)। पुडिंग को अलग-अलग तापरोधक व्यंजनों में स्थानांतरित करें। त्वचा को सीधे 20 मिनट तक ठंडा करने के लिए एक तार शीतलन रैक बनाने और सेट करने से रोकने के लिए सतह पर प्लास्टिक की चादर रखें।
- एक बार पुडिंग थोड़ा ठंडा हो जाने के बाद, आनंद लेने से कम से कम 2 घंटे पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर और ठंडा में रखें।
वेगन चॉकलेट पुडिंग भंडारण
रेफ्रिजरेटर में नियमित घर का बना चॉकलेट पुडिंग पांच से सात दिनों तक अच्छी तरह से रह सकता है। रेफ्रिजरेटर में केवल दो या तीन दिनों में इस शाकाहारी चॉकलेट पुडिंग में शॉर्ट शेल्फ जीवन होता है। जबकि स्टोर से खरीदा गया चॉकलेट पुडिंग चार सप्ताह तक रख सकता है, हवा में तंग कंटेनर आता है और संरक्षक लंबे समय तक शेल्फ जीवन की अनुमति देते हैं। यह एक घर का बना नुस्खा है और कोई संरक्षक इस शाकाहारी हलवा को रखने में मदद कर सकता है, निर्दिष्ट शेल्फ जीवन में खाने के लिए पर्याप्त बनाना महत्वपूर्ण है। यदि आपका हलवा तरल है या अन्य समान नहीं है, तो यह संकेत हो सकता है कि हलवा खराब हो रहा है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 219 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 162 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |