क्या आप मान सकते हैं कि यह शाकाहारी tofu हलचल तलना सबसे लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजनों में से एक है ? यह सच है! इसे खोजने का प्रयास करें कि यह इतना लोकप्रिय क्यों है!
अदरक के साथ सरल टोफू और सब्जी स्टेर-फ्राई - एक हल्की अदरक सॉस में टोफू के साथ एक आसान चीनी-शैली शाकाहारी और शाकाहारी सब्जी हलचल के लिए एक साधारण नुस्खा। आप जो भी सब्जियां हाथ में रखते हैं उसे जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, बस किसी भी तरह की वेजी इस त्वरित और आसान हलचल-फ्राइज़ रेसिपी के लिए काम करेगी। आप टोफू को भी छोड़ सकते हैं, या इसके बजाय सीटिन या टेम्पपे का उपयोग कर सकते हैं।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप सोया सॉस
- 1/2 कप नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा ताजा अदरक (कसा हुआ या छोटा हुआ)
- 1 ब्लॉक टोफू (फर्म या अतिरिक्त फर्म, अच्छी तरह दबाया और 1 इंच क्यूब्स में काटा)
- 2 चम्मच वनस्पति तेल (या जैतून का तेल)
- 1/2 फूलगोभी (कटा हुआ)
- 1 गुच्छा ब्रोकोली (कटा हुआ)
- 2 गाजर (कटा हुआ)
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 1 घंटी काली मिर्च (किसी भी रंग, कटा हुआ)
- 1 कप बर्फ मटर
- 1 कप मशरूम (कटा हुआ, किसी भी तरह का)
- 3 हरी प्याज (स्कैलियंस, कटा हुआ)
- 1 कप चावल (पूर्व पकाया जाता है)
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, अपने टोफू तैयार करें। अधिकांश शाकाहारी टोफू व्यंजनों की तरह, यदि आप पहले टोफू दबाते हैं तो यह सबसे अच्छा स्वाद लेगा। यकीन नहीं है कि यह कैसे करें? यह आसान चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका देखें: टोफू को कैसे दबाएं।
- एक बड़े उथले कटोरे में, सोया सॉस, नींबू का रस, और अदरक को एक साथ मिलाएं। कम से कम एक घंटे के लिए इस सॉस में टोफू Marinade।
- एक wok या एक बड़े skillet में, फूलगोभी, ब्रोकोली, गाजर, प्याज, घंटी काली मिर्च और टोफू उच्च गर्मी पर अक्सर, stirring।
- बर्फ मटर, मशरूम, हरी प्याज, और टोफू से marinade जोड़ें। बस कुछ और मिनट के लिए खाना बनाने की अनुमति दें। सब्जियां निविदा होनी चाहिए लेकिन मुलायम नहीं होनी चाहिए।
- चावल जोड़ें और गर्म होने तक और अच्छी तरह मिश्रित होने तक पकाएं।
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इस नुस्खा की तरह?
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 514 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,016 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 75 ग्राम |
| फाइबर आहार | 13 ग्राम |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |