आसान, स्वादिष्ट, और ... बियर! झींगा रात का खाना बनाने की बात आती है तो आप और क्या चाहते हैं? बीयर स्टीम्ड चिंराट रेसिपी आपके शेलफिश दिनचर्या को बदलने का एक मजेदार तरीका है ।
नुस्खा बहुत आसान है और शुरू होने से लगभग 20 मिनट लग जाएगा। झींगा वास्तव में बियर में पकाया नहीं जाता है लेकिन बियर के उबलते बर्तन पर उबला हुआ होता है ताकि सूक्ष्म और मीठे हॉपी-साइट्रस स्वाद को अद्वितीय और स्वादिष्ट बनाया जा सके और आप जिस नई बीयर को आजमाते हैं, उसके साथ बदल जाएंगे।
चूंकि झींगा को बियर में पकाया नहीं जाता है, इसलिए आपको जितनी जरूरत हो उतनी सर्विंग्स बनाने के लिए नुस्खा आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है; भाप की टोकरी में जाने वाले झींगा की संख्या को जोड़ या घटाएं। एक प्रवेश के लिए, औसत सेवा प्रति व्यक्ति लगभग 7-10 मध्यम झींगा है ।
सेवा करने के लिए तैयार होने पर, तय करें कि आप झींगा गर्म या ठंडा चाहते हैं या नहीं। उन्हें एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के लिए कॉकटेल सॉस या पिघला हुआ मक्खन के पक्ष में या पास्ता के बिस्तर पर या चावल के पक्ष में प्रवेश के लिए स्वयं पर परोसा जा सकता है। किसी भी तरह से, ये झींगा शानदार हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड मध्यम कच्चे झींगा (खोल में)
- 1 12-औंस बियर
- 2 डंठल अजवाइन
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1/8 चम्मच
- नमक
- वैकल्पिक: 1 स्पिग दौनी
इसे कैसे करे
- एक बड़े सॉस पैन या स्टूपॉट में बियर, नींबू का रस और नमक जोड़ें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह बियर के ऊपर अच्छी तरह से बैठता है, अपनी स्टीमर टोकरी जोड़ें।
- टोकरी और कवर में अजवाइन और झींगा जोड़ें।
- बियर को उबाल लेकर लाएं और फिर उबाल लें।
- सभी झींगा बारी गुलाबी जब तक कुक। शीर्ष वाले रंग पहले रंग बदलते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि उन्हें चारों ओर स्थानांतरित करें और जांचें कि सभी बदल गए हैं।
- गर्म या ठंडे की सेवा करें क्योंकि वे कॉकटेल सॉस या पिघला हुआ मक्खन हैं या नहीं।
यदि आप अपने झींगा ठंडा पसंद करते हैं, तो बर्फ स्नान करें । बस बर्फ और पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें, तब तक पके हुए झींगा को ठंडा होने तक ऊपर तक डंप करें।
सही बीयर का चयन
इस नुस्खा में सबसे महत्वपूर्ण निर्णय यह है कि कौन सी बीयर का उपयोग करना है। चुनने के लिए बियर की कई शैलियों हैं और प्रत्येक भाप में विभिन्न स्वाद जोड़ देगा। जो आप चुनते हैं वह व्यक्तिगत वरीयता पर निर्भर करेगा हालांकि यहां कुछ अच्छे मुद्दे हैं।
- झींगा बहुत नाजुक स्वाद है और हमेशा देखभाल के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
- एलियंस एल्स की तुलना में हल्का होता है और अधिकांश लोगों के लिए अपील करने वाले पकवान बनाने के लिए आपकी सबसे अच्छी पसंद हो सकती है। भाप भाप के बर्तन में साइट्रस के संकेत के साथ भी बेहतर हो सकते हैं और आम तौर पर खाद्य जोड़ी के लिए पसंद किया जाता है।
- यदि आप एक एले का पूरा स्वाद चाहते हैं, तो हल्की शैलियों के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें। एक अंग्रेजी पीले एले का नमकीन स्वाद शुरू करने के लिए एक उत्कृष्ट जगह होगी। ओबेरॉन की तरह एक फल गेहूं एले भी एक महान मैच है।
- गुणवत्ता कुंजी है। भले ही यह केवल एक भाप पॉट है, फिर भी आपके द्वारा चुने गए बियर की गुणवत्ता समाप्त भोजन पर एक बड़ा प्रभाव डालने वाला है। झींगा सस्ता नहीं है और आपकी बीयर या तो नहीं होनी चाहिए। इसके अलावा, यदि आप बियर का एक छह पैक उठाते हैं और एक बर्तन में जाता है, तो खाना पकाने और खाने के दौरान आपको पांच के साथ आनंद मिलता है। यह एक जीत-जीत है!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 293 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 454 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,226 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 54 ग्राम |