हां, आप अंडों की जगह अंडे की मरम्मत करने वाले का उपयोग करके पूरी तरह से अच्छा अंडे मुक्त और सभी शाकाहारी घर का बना gnocchi बना सकते हैं! यदि आप सही शाकाहारी gnocchi नुस्खा की तलाश में हैं, तो आगे देखो नहीं क्योंकि आप इसे यहां मिला है।
मैंने घर के बने वेगन gnocchi व्यंजनों की कोशिश की है, और यह मेरा पसंदीदा तरीका है। अंडे या अंडा नहीं, gnocchi हमेशा हल्के और फुफ्फुस के बजाय शुष्क और flaky होने का खतरा चलाता है, लेकिन इस संस्करण में नमी बहुत है। सुनिश्चित करें कि बहुत अधिक आटा न जोड़ें, और आटा गूंधने तक सुनिश्चित करें कि जब तक सभी एक साथ नहीं आते हैं और अब क्रुद्ध नहीं होते हैं।
सुनिश्चित नहीं है कि कौन सा सॉस आपके शाकाहारी gnocchi के साथ शीर्ष पर है? कुछ विचारों के लिए नीचे स्क्रॉल करें।
अपने शाकाहारी इतालवी gnocchi का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़े आलू (बेकिंग विविधता)
- 2 अंडे के लिए अंडे replacer (उपयोग करें
- एनर-जी या बॉब का लाल मिल एल ब्रांड)
- 2 कप आटा
- 3/4 छोटा चम्मच। नमक
इसे कैसे करे
- आलू छीलें और टुकड़ों में काट लें।
- उबलते पानी के एक बर्तन तैयार करें और आलू को लगभग 10-15 मिनट तक नरम तक पकाएं। सूखा कुंआ।
- आलू को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर अच्छी तरह से मैश करें।
- अच्छी तरह से शामिल होने तक मैश किए हुए आलू के साथ अंडा replacer संयोजन।
- हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, मैश किए हुए आलू रखें और नमक के साथ छिड़कें, फिर आलू में एक समय में आटा जोड़ें, शामिल करने के लिए गूंधना। तब तक जारी रखें जब तक कि सभी आटे को अच्छी तरह से शामिल नहीं किया जाता है, और आटा चिकना होता है।
- हमारे आटा को लंबे "सांप" आकार में लगभग एक इंच मोटी रोल करें। 1 इंच लंबे टुकड़ों में कटौती और जल्दी से एक कांटा भर में रोल।
- आपका घर का बना शाकाहारी gnocchi अब पकाया और खाया जाने के लिए तैयार है! अपने gnocchi पकाने के लिए, एक उबाल के लिए हल्के नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ। एक बार पानी अच्छी तरह से बढ़ रहा है, पानी के लिए gnocchi के कुछ टुकड़े जोड़ें; gnocchi overcrowd मत करो। लगभग 2-3 मिनट के लिए खाना बनाने की अनुमति दें। खाना पकाने के दौरान ग्नोची सतह पर उग जाएगा।
- एक बार छोटे gnocchis उठने के बाद, उन्हें कुछ सेकंड अतिरिक्त दें, फिर उन्हें एक स्लॉट चम्मच और एक सेवारत पकवान में जगह के साथ हटा दें।
सुनिश्चित नहीं है कि अपने gnocchi कैसे शीर्ष पर है? यदि आपके पास हाथ नहीं है, तो उन्हें कुछ शाकाहारी मार्जरीन के साथ टॉस करें, और शायद समुद्र नमक का स्पर्श, लहसुन पाउडर यदि आपके पास यह है और पोषक तत्व खमीर है । वास्तव में स्वादिष्ट घर का बना gnocchi के लिए, आपको और भी जरूरत नहीं है। ऐसा कहा जा रहा है, यहां कुछ शाकाहारी सॉस हैं जो gnocchi के साथ महान हो जाते हैं: