घर का बना कंडेन्स्ड सूप बेस

जब तक खाद्य कंपनियां अंततः बीपीए (बिस्फेनॉल ए) मुक्त डिब्बे का उपयोग शुरू नहीं करतीं, तब तक अपने क्रीम सूप को खरोंच से तैयार करें और ताजा और जमे हुए सब्जियों का उपयोग करें। संघनित क्रीम सूप के बजाय अपने मुख्य पकवान और साइड डिश कैसरोल में उपयोग करने के लिए यह सरल क्रीम सूप आधार बनाएं। विभिन्न स्वाद के लिए इस सूप बेस में कटा हुआ पका हुआ मशरूम या जड़ी बूटी जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 चम्मच मक्खन
• 3 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
• 1/2 कप कम सोडियम चिकन शोरबा
• 1/2 कप कम वसा या वसा मुक्त दूध
• स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च

इसे कैसे करे

मध्यम-कम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। आटा में हिलाओ; चिकनी और बुलबुले तक stirring रखना।

पैन को गर्मी से हटा दें और धीरे-धीरे चिकन शोरबा और दूध जोड़ें जबकि मिश्रण को चिकनी बनाने के लिए हलचल या व्हिस्किंग करें।

गर्मी में पैन लौटें। सॉस को एक कोमल उबाल में लाएं और लगातार पकाते रहें, जब तक कि यह मोटा हो जाए। स्वाद के लिए आवश्यक स्वाद और नमक और काली मिर्च जोड़ें।

संघनित क्रीम सूप के स्थान पर casseroles में प्रयोग करें ।

इस क्रीम सूप बेस को सब्जी शोरबा, सॉटेड कटा हुआ अजवाइन, अजवाइन के बीज, या सॉटेड कटा हुआ मशरूम का उपयोग करके अलग किया जा सकता है। वांछित के रूप में जड़ी बूटियों और seasonings जोड़ें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	114
कुल वसा	7 जी
संतृप्त वसा	3 जी
असंतृप्त वसा	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	12 मिलीग्राम
सोडियम	354 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	11 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	2 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)