सैल्मन के साथ शराब पीना

ओल्ड स्कूल वाइन जोड़ी नियमों का निर्देश है कि सफेद वाइन सफेद मांस, लाल मांस के साथ लाल वाइन के साथ जाते हैं और यह सब कुछ है। फिर भी सभी खातों से, सामन स्टीक्स, फाइलें, और पैटी सुंदर गुलाबी हैं। "गुलाबी" मांस के लिए वाइन जोड़ी प्रोटोकॉल क्या है? गुलाबी शराब? खैर ... हाँ, यह सामन के साथ युग्मन के लिए एक ठोस प्रारंभिक बिंदु है, लेकिन सफेद शराब, रेड वाइन, और रोस वाइन मोर्चों पर वाइन के पूर्ण स्पेक्ट्रम के लिए सैल्मन की लोकप्रियता और नुस्खा बहुमुखी प्रतिभा कॉल।

जब शराब के साथ सामन को जोड़ने की बात आती है, फैटी मछली, और अंतिम सॉस या प्रभावशाली सीजनिंग को एक साथ माना जाना चाहिए। मसाले के स्वाद, समग्र बनावट, और तैयारी शैलियों को हाथ में सैल्मन रेसिपी के लिए सर्वश्रेष्ठ शराब चयन को निर्देशित करने के लिए एक स्वादिष्ट सहक्रिया में बुलाया जाता है, यह केवल इष्टतम जोड़ी के लिए माना जाने वाला मछली नहीं है।

रोज़ वाइन के साथ सामन

जबकि आर ओएस वाइन कई सैल्मन व्यंजनों के लिए कोई ब्रेनर नहीं होते हैं, ग्रील्ड से स्मोक्ड और पोएटेड से पेटी तक, लाल फल, शुष्क, खनिज संचालित चरित्र की मेडली और आम तौर पर रोस वाइन में तीव्र अम्लता एक असाधारण समायोजन सैल्मन जोड़ी के लिए बनाती है साथी। वास्तव में, रोस लाल और सफेद शराब प्रोफाइल दोनों में मिली ताकत की नकल करने की उनकी क्षमता के लिए एक लोकप्रिय जोड़ी स्थिति बनाए रखता है। रोस वाइन थीम लेना और ब्रूट रोस शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन के रूप में कुछ गंभीर बुलबुले जोड़ना, लालित्य अम्लता अमीरों के माध्यम से कटौती करता है, जबकि मछली की तेल की परतें अद्वितीय तैयारी शैलियों, मसाले और सीजनिंग ताल की संरचना के माध्यम से चमकने के लिए।

जब स्मोक्ड सैल्मन और क्रेम फ्रैच, प्यूटेड सैल्मन, या सैल्मन पेटे क्रॉस्टिनी, सूक्ष्म लाल फल, खमीर अरोमा, और एक अच्छी तरह से निर्मित ब्रूट रोस स्पार्कलिंग वाइन की खाद्य-अनुकूल अम्लता की बात आती है तो एक विस्तृत विविधता को प्रभावित करने के लिए तैयार किया जाता है ताल की वरीयताओं का।

शुरू करने के लिए कुछ रोस वाइन सिफारिशों की आवश्यकता है?

उन्हें यहां देखें । यहां एक क्रूर रोस स्पार्कलिंग वाइन का एक नमूना पकड़ो।

लाल शराब के साथ सामन

सैलून के लिए नंबर वन रेड वाइन चुनने के लिए हाथों से नीचे पिनोट नोयर है । रेशमी, सूक्ष्म टैनिन संरचना, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी फल चरित्र, पिनोट नोयर के अक्सर पृथ्वी के उपनिवेशों के साथ-साथ हर्ब-क्रस्टेड सामन व्यंजनों या देवदार के टुकड़े ग्रील्ड सामन में स्वादिष्ट स्वाद लाते हैं। Beaujolais, ग्रेनेचे, या एक Zinfandel (विशेष रूप से काले रंग के सामन सेट अप के साथ) ग्रील्ड या पैन-सीयर सैल्मन के धुंधले नोट्स के साथ जोड़ने के लिए शीर्ष रेड वाइन चुनौतियों में से हैं। बेसिक बेक्ड सैल्मन को पिनोट नोयर में एक दोस्त भी मिलेगा।

सफेद शराब के साथ सामन

सफेद वाइन सैल्मन जोड़ी के मोर्चे पर थोड़ी अधिक क्षमा कर रहे हैं और विभिन्न सॉस और सीजनिंग को संभालने में काफी सक्षम हैं जो अक्सर लोकप्रिय सैल्मन व्यंजनों से शुरू होते हैं। यदि हाथ में सामन की नुस्खा ताजा जड़ी बूटियों पर भारी मात्रा में ली जाती है जैसे कि साफ नींबू स्वाद टोन की ओर डिल या स्टीयर, तो सॉविनन ब्लैंक की कुरकुरा खनिजता, जड़ी-बूटियों के नोट्स, और साइट्रस स्वाद एक स्वादिष्ट टंडेम का वादा करते हैं। अगर मक्खन या क्रीम मछली को हाइलाइट करने के लिए सॉस करता है, तो एक अमीर चर्डोनने की तरफ झुकता है जिसने ओक को थोड़ा सा देखा है या इसे हिलाया है और लोयर वैली सेंसर में पाए जाने वाले विविधता गहराई और कुरकुरा चरित्र का चयन करता है।

ओकड चर्डोनने, सफेद बरगंडी, या सेंसररे का पूर्ण शरीर मछली के वजन और मुंह से मेल खाता है, जो जोड़ों को बनावट के स्वाद से परे ले जाता है। कई जर्मन रिज़लिंगों की ऑफ-ड्राई स्टाइल अच्छी तरह से पका हुआ सैल्मन व्यंजनों के अधिक सूक्ष्म स्वादों के साथ-साथ मसालेदार सुशी विषयों में लिपटे सैल्मन में सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करती है, जबकि मध्यम-शरीर वाले, पुष्प अरोमा और पिनोट के सेब चरित्र ओरेगन या अलसैस से ग्रिस व्यंजनों की एक श्रृंखला में तैयार सैल्मन के साथ उल्लेखनीय लचीलापन दिखाते हैं। लहसुन के स्पर्श के साथ गिंगर्ड, ब्राउन शुगर या मेपल marinades और विदेशी aromas के लिए मीठा और स्वादिष्ट कॉल के यिन और यांग और अक्सर Gewurztraminer की ऑफ-ड्राई शैली।

भले ही यह एक श्वेत, लाल, या रोस वाइन है जो एक पसंदीदा सैल्मन पकवान के साथ साझेदारी को समाप्त करता है, पूरी तरह से नुस्खा देखकर, प्रमुख सीजनिंग, सॉस के साथ, और खाना पकाने के तरीकों पर विचार करते हुए, जो शराब डालना है, आप तय करेंगे अपनी विशेष प्लेट और ताल के लिए सबसे अच्छा सैल्मन जोड़ी के साथ प्रयोग करने के अपने तरीके पर अच्छी तरह से रहें।