टमाटर और तुलसी के साथ परी बाल पास्ता के इस नुस्खा को ओलिव गार्डन रेस्तरां में सेवारत के समान होने के लिए कहा जाता है। कई पाठक इस बात से सहमत हैं कि यह एक समान क्लोन नहीं है - प्रसिद्ध रेस्टोरेंट पकवान के लिए। एक पाठक सॉस में थोड़ा बाल्सामिक सिरका सुझाता है। उस टिप और कुछ अतिरिक्त सामग्री और प्रतिस्थापन के लिए सुझाव और विविधता अनुभाग देखें।
कैपेलिनी परी बाल पास्ता है (शाब्दिक अनुवाद: छोटे बाल) और पोमोडोरो टमाटर के लिए इतालवी शब्द है।
आप पकवान में डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह बगीचे ताजा टमाटर के साथ शानदार है। यदि आप ताजा टमाटर और तुलसी के बहुतायत वाले बगीचे के लिए भाग्यशाली हैं, तो यह नुस्खा एक उत्कृष्ट विकल्प है।
यह पकवान लहसुन की रोटी और एक फेंक सलाद के किनारे अद्भुत है। आप परी बाल पास्ता के लिए स्पेगेटी स्क्वैश भी बदल सकते हैं। स्पेगेटी स्क्वैश बनाने के सबसे आसान तरीकों में से एक माइक्रोवेव ओवन में है। धीमी कुकर या प्रेशर कुकर दो अन्य आसान तरीके हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/3 कप
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 2 डिब्बे (14.5 औंस प्रत्येक) अच्छी गुणवत्ता वाले कटे हुए टमाटर, या लगभग 2 पाउंड ताजा खुली और कटा हुआ टमाटर
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 12 औंस सूखे परी बाल पास्ता (capellini)
- 2 कप ताजा कटा हुआ
- तुलसी के पत्ते , ढीले पैक
- 1 कप ताजा grated परमेसन पनीर
इसे कैसे करे
- मध्यम-कम गर्मी पर एक स्किलेट या सॉट पैन में जैतून का तेल गरम करें। लहसुन जोड़ें और लगभग 2 मिनट, या निविदा तक पकाना। टमाटर और काली मिर्च और गर्मी जोड़ें, लगभग 2 से 3 मिनट लगातार stirring। गर्मी से हटाएँ।
- इस बीच, पैकेज निर्देशों के बाद नमकीन उबलते पानी में परी बाल पास्ता (कैपेलिनी) को पकाएं। सूखा कुंआ।
- गर्म, सूखा पास्ता को एक बड़े सेवारत कटोरे में स्थानांतरित करें। टमाटर मिश्रण, ताजा कटा हुआ तुलसी, और परमेसन पनीर के आधे के साथ धीरे-धीरे पास्ता टॉस करें।
- तुरंत सेवा करें और मेज पर शेष परमेसन पनीर की पेशकश करें।
टिप्स और बदलाव
- जैली गार्डन के पूर्व कर्मचारी केली के अनुसार, असली पकवान में थोड़ा बाल्सामिक सिरका होता है। वह टमाटर सॉस में 2 चम्मच बल्सामिक सिरका जोड़ती है, लेकिन राशि के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें। वह ताजा एशियाई पनीर या भैंस मोज़ेरेला की भी सिफारिश करती है।
- कम कार्ब विकल्प के लिए, परी बाल पास्ता के लिए पकाया स्पेगेटी स्क्वैश विकल्प। ज़ुचिनी या ग्रीष्मकालीन स्क्वैश "पास्ता" एक और विकल्प है।
- ग्रील्ड बैंगन , उबचिनी, झींगा, या चिकन के साथ समाप्त पास्ता की सेवा करें।
- पका हुआ पेंसेटा, हैम, या बेकन भी इस पकवान के लिए एक अच्छा प्रोटीन बना देगा। इसे टमाटर सॉस के साथ टॉस करें या प्रत्येक सेवारत पर कुछ छिड़क दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 739 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 18 मिलीग्राम |
| सोडियम | 442 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 102 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 9 जी |
| प्रोटीन | 31 ग्राम |