ओवन भुना हुआ फूलगोभी के साथ बने शाकाहारी भैंस पंखों के लिए यह नुस्खा दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ-सभी मसालेदार स्वाद और दृष्टि में चिकन का थोड़ा सा नहीं है। यदि आप टोफू गर्म पंखों या सीटान गर्म पंखों के प्रशंसक हैं , तो आप इस सब्जी संस्करण को पसंद करेंगे।
फूलगोभी भैंस पंख बनाने के लिए एकदम सही सब्जी है क्योंकि इसमें सूक्ष्म और तटस्थ स्वाद होता है जो मसालेदार सॉस के साथ पूरी तरह से जोड़ता है।
गेहूं एलर्जी वाले लोग सभी उद्देश्य के आटे के स्थान पर लस मुक्त आटा का उपयोग कर सकते हैं और यह उतना ही स्वादिष्ट है। और जब तक आप वेगन मार्जरीन का उपयोग करते हैं और मक्खन नहीं, तब तक यह नुस्खा पूरी तरह से शाकाहारी होता है। जैतून का तेल इस्तेमाल किया जा सकता है लेकिन शाकाहारी मार्जरीन सर्वोत्तम परिणाम पैदा करता है।
अपनी पसंद के गर्म सॉस के साथ इन पंखों के साथ, यहां तक कि श्रीराचा, लेकिन फ्रैंक की तरह क्लासिक भैंस विंग सॉस का उपयोग करना रास्ता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- फूलगोभी के 1 सिर (धोया, stemmed, और चिकन पंख के आकार के बारे में टुकड़ों में काटा)
- 1 कप unsweetened सोया दूध (बादाम दूध, एक और
- गैर डेयरी दूध विकल्प , या पानी)
- 1 कप आटा (सभी उद्देश्य या लस मुक्त)
- 3/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक (समुद्री नमक या कोषेर नमक)
- 1/3 कप भैंस विंग सॉस (या स्वाद के लिए अधिक)
- 1 से 2 चम्मच
- शाकाहारी मार्जरीन (पिघला हुआ, जैतून का तेल भी काम करेगा लेकिन शाकाहारी मार्जरीन सबसे अच्छा है)
इसे कैसे करे
- ओवन को 450 एफ तक गर्म करें।
- एक मध्यम कटोरे में, सोया दूध, आटा, लहसुन पाउडर, और नमक को मिलाएं, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक एक साथ whisking।
- एक पेपर तौलिया के साथ फूलगोभी के टुकड़े सूखे। अच्छी तरह से कवर होने तक सोया दूध-आटा मिश्रण के साथ प्रत्येक व्यक्तिगत टुकड़ा को कोट करें, फिर एक कैसरोल डिश या बेकिंग शीट में रखें जो हल्के ढंग से खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित होता है।
- 18 मिनट के लिए गर्म ओवन में फूलगोभी सेंकना।
- इसके बाद, बफेलो सॉस को अपनी पसंद के विंग सॉस या गर्म सॉस और एक छोटे कटोरे में पिघला हुआ शाकाहारी मार्जरीन या कम गर्मी पर स्टोवेटॉप पर एक साथ घुमाकर तैयार करें।
- जब फूलगोभी खाना पकाने खत्म कर देता है, तो उसे ओवन से हटा दें, और सावधानीपूर्वक फूलगोभी को गर्म सॉस और मार्जरीन के विंग सॉस मिश्रण के साथ कोट करें। आप इसे सॉस में हल्के ढंग से फूलगोभी फ्लोरेट्स पर ब्रश कर सकते हैं या टॉस कर सकते हैं।
- फूलगोभी को अतिरिक्त 5 से 7 मिनट के लिए ओवन में लौटाएं। कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर खाओ!
टिप्स
बफेलो पंख परंपरागत रूप से ठंडा करने के लिए डुबकी और अजवाइन की छड़ के लिए एक नीली पनीर ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है। लेकिन अगर आपको नीली पनीर की परवाह नहीं है, तो बजाय उन्हें एक शाकाहारी खेत ड्रेसिंग के साथ उनकी सेवा करने का प्रयास करें।
आप इन फूलगोभी गर्म पंखों के साथ या बिना साधारण साइड हरे सलाद के पूर्ण भोजन कर सकते हैं या उन्हें एक स्वादिष्ट ऐपेटाइजर के रूप में सेवा कर सकते हैं। वे पूरी तरह से addicting हैं। आपको चेतावनी दी गई है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 205 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,11 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |