कार्बनिक क्यों खरीदें?
कार्बनिक खरीदने के कई कारण हैं। सबसे पहले, यह पर्यावरण के लिए बेहतर है। कोई कीटनाशकों का मतलब स्वस्थ मिट्टी, पानी और वन्यजीवन नहीं है। जैविक खरीदना छोटे किसानों का समर्थन करता है। कार्बनिक किसान कारखाने की खेती की तुलना में जैविक उपज के लिए एक बेहतर कीमत कमा सकते हैं। कार्बनिक खेती जैव विविधता के लिए अच्छा है। कार्बनिक किसान गैर आनुवंशिक रूप से संशोधित (गैर-जीएमओ) फल और सब्जियों की एक विस्तृत विविधता बढ़ रहे हैं।
जहां कारखाने की खेती ने सुपरमार्केट में हमारे विकल्पों को एक या दो प्रकार की किसी भी प्रकार की विविधता में कम कर दिया है, कार्बनिक किसान कई हीरोमूम किस्मों को पुनर्जीवित कर रहे हैं।
अंत में, कार्बनिक खाद्य पदार्थ आपके लिए स्वस्थ हैं। कार्बनिक भोजन का उपभोग करने के बारे में शोध स्वस्थ है क्योंकि लोगों के लिए अनिश्चित है। हालांकि, यूएसडीए के अपने परीक्षणों से पता चलता है कि अधिकांश गैर कार्बनिक उपज में धोने के बाद भी अवशिष्ट कीटनाशक होते हैं। इन कीटनाशकों का उपभोग करने के दीर्घकालिक प्रभावों का पर्याप्त अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन वे आपके लिए अच्छा नहीं हो सकते हैं।
एक परिपूर्ण दुनिया में, हम अपने सभी किराने का सामान जैविक खरीद लेंगे। दुर्भाग्य से, कार्बनिक भोजन अभी भी अधिक महंगा है (हालांकि कीमत लगातार गिर रही है) या यहां तक कि अनुपलब्ध भी है। यहां बुद्धिमान उपभोक्ता विकल्प बनाने के लिए कीटनाशक संदूषण के उच्चतम स्तर के साथ उपज की एक सूची है। निम्नलिखित सूची संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि विभाग (यूएसडीए), उपभोक्ता रिपोर्ट, और पर्यावरण कार्य समूह द्वारा सूचना और अध्ययन पर आधारित है।
- न्यूक्टेरिन - कीटाणुनाशकों के नमूने के नमूने के 97.3% पाए गए थे।
- अजवाइन - अजवाइन के नमूने के 94.5% कीटनाशकों को शामिल किया गया था।
- नाशपाती - नाशपाती के 94.4% नमूने कीटनाशकों को शामिल किया गया था।
- Peaches - नमूने के 93.7% नमूने कीटनाशकों को शामिल किया गया था।
- सेब - नमूने के सेब का 91% कीटनाशकों को शामिल किया गया था।
- चेरी - नमूने के 91% चेरी कीटनाशकों को शामिल किया गया था।
- स्ट्रॉबेरी - नमूने वाले 90% स्ट्रॉबेरी कीटनाशकों को शामिल किया गया था।
- आयातित अंगूर - 86% आयातित अंगूर (यानी चिली) नमूने कीटनाशकों को शामिल किया गया था।
- पालक - 83.8% पालक नमूने कीटनाशकों को शामिल किया गया था।
- आलू - आलू के 79.3% नमूने कीटनाशकों को शामिल किया गया था।
- बेल मिर्च - कांच की मिट्टी के नमूने के 68% नमूने पाए गए थे।
- रेड रास्पबेरी - लाल रास्पबेरी का 5 9% नमूना कीटनाशकों को शामिल किया गया।
फलों और सब्जियों की एक सूची यहां पाया गया है जिसमें कम से कम कीटनाशक शामिल हैं। ध्यान दें कि इनमें से कई में मोटी, अयोग्य स्किन्स हैं जो फल की रक्षा करते हैं।
- एस्परैगस
- avocados
- केले
- ब्रोकोली
- गोभी
- मकई (हालांकि, लगभग सभी मक्का आनुवंशिक रूप से संशोधित है)
- कीवी
- आम
- प्याज
- पपीता
- अनानास
- मीठे मटर