पफ पेस्ट्री में ऐप्पल पोर्क टेंडरलॉइन मनोरंजक के लिए एक सुरुचिपूर्ण मुख्य पकवान नुस्खा है। टेंडर पोर्क ब्राउन किया जाता है और प्याज, सेब और थाइम पत्तियों में कमी के साथ फ्लैकी पेस्ट्री में लपेटा जाता है।
एक नोट: क्योंकि आप मांस को भूरा करते हैं, फिर इसे पेस्ट्री में लपेटें और इसे सेंक लें, आप इसे समय से पहले नहीं बना सकते हैं। फ्राइज़ या फ्रीजर में भी आंशिक रूप से मांस पकाएं और इसे पकड़ें, बाद में खाना पकाने के लिए क्योंकि बैक्टीरिया गर्म मांस में उगता है।
और याद रखें कि पोर्क पेस्ट्री पर डालने से पहले सूअर का मांस और भरना थोड़ा ठंडा होना चाहिए। अन्यथा, पेस्ट्री बहुत नरम हो जाएगी और पकवान बर्बाद हो जाएगा।
एवोकैडो और कटा हुआ मशरूम के साथ फेंकने वाले हरे रंग के सलाद के साथ इस शानदार पकवान की सेवा करें, और ब्राउन मक्खन के साथ सूखे कुछ ब्राइज्ड बेबी गाजर। एक यादगार भोजन के लिए मिठाई के लिए कुछ सफेद शराब और एक अच्छा चॉकलेट केक या पाई जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 (1 पाउंड)
- सूअर का मांस tenderloins
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 1 दादी स्मिथ सेब, खुली और कटा हुआ
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच सूखे थाइम पत्तियां
- 2 चम्मच सेब का रस या सफेद शराब
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 चादर जमे हुए पफ पेस्ट्री (17-औंस से) पैकेज, thawed
- 1 अंडा, पीटा
इसे कैसे करे
- एक मध्यम skillet में, मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघल। स्किलेट में सूअर का मांस tenderloins जोड़ें; तब तक पकाएं जब तक सूअर का मांस सभी तरफ भूरा न हो जाए, बार-बार मोड़ जाए, कुल 5 से 7 मिनट तक। सूअर को एक प्लेट में निकालें और शेष भरने के दौरान ठंडा होने दें।
- Skillet में शेष drippings के लिए प्याज और लहसुन जोड़ें; पकाएं और 4 से 5 मिनट तक या निविदा तक हलचल करें। कटा हुआ सेब, नमक, और काली मिर्च जोड़ें; पकाएं और हलचल जब तक सामग्री निविदाएं हैं। फिर थाइम और सेब का रस या शराब जोड़ें; तरल वाष्पीकरण तक पकाना और हलचल। इस मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक ठंडा करने के लिए सेट करें।
- पेस्ट्री को अनलोल करें और इसे हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर 13 "वर्ग तक घुमाएं। पेस्ट्री को दो आयतों में काट लें।
- अवन को चार सौ फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। प्याज मिश्रण के आधे भाग को प्रत्येक पेस्ट्री आयत के केंद्र के नीचे और निविदाओं के साथ शीर्ष पर फैलाएं। पेस्ट्री के किनारों को अंडे के साथ ब्रश करें और एक साथ लाएं; सील करने के लिए दबाएं।
- किनारों के साथ एक सिलपेट लाइन वाली कुकी शीट पर बंडल सीम पक्ष को नीचे रखें। शेष अंडे के साथ पेस्ट्री ब्रश करें। पेस्ट्री में कटौती करें, और जैसा चाहें सजाने के लिए।
- 20 से 30 मिनट के लिए बंडलों को सेंकना या पेस्ट्री सुनहरा भूरा होने तक और पेस्ट्री के माध्यम से सूअर का मांस में डाला गया मांस थर्मामीटर 145 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ता है। 10 से 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ, फिर टुकड़ा और सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 690 |
| कुल वसा | 42 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 132 मिलीग्राम |
| सोडियम | 272 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 37 ग्राम |