सर्पिलिज्ड ग्रीष्मकालीन स्क्वैश कम कार्ब पास्ता प्रतिस्थापन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह एक हल्का और आसान विकल्प है, और यह स्पेगेटी स्क्वैश या पास्ता की तुलना में अधिक तेज़ी से पकाता है। अगर आप हाथ पर हैं तो आगे बढ़ें और उबचिनी के साथ प्रतिस्थापित करें।
यह स्वादिष्ट "पास्ता" आसानी से एक सर्पिलिज़र या जुलिएन peeler के साथ बनाया जाता है। सर्पिल ग्रीष्मकालीन स्क्वैश पकाने के लिए बस कुछ मिनट लगते हैं। पकवान मक्खन और सीजनिंग के साथ स्वादिष्ट परोसा जाता है, या आपके पसंदीदा स्पेगेटी सॉस और पिघला हुआ मोज़ेज़ेला पनीर के साथ सबसे ऊपर है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 से 4 छोटे से मध्यम पीले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश (या उबचिनी)
- 2 चम्मच जैतून का तेल या मक्खन
- 4 चम्मच कटा हुआ तुलसी
- 2 मध्यम लौंग लहसुन, दबाया
- 1/4 कप ताजा परमेसन पनीर, और अधिक सेवारत के लिए grated
इसे कैसे करे
- एक सर्पिलिज़र का उपयोग करके, स्क्वैश को लंबे तारों में फेंक दिया। वैकल्पिक रूप से, स्क्वैथेटी-जैसे तारों को बनाने, स्क्वैश पर एक जुलिएन पिलर खींचें। पतली, व्यापक नूडल जैसी स्लाइस बनाने के लिए आप एक पीलर का उपयोग कर सकते हैं।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में जैतून का तेल गर्म करें। स्क्वैश स्ट्रैंड्स और लहसुन जोड़ें। कुक, कुछ मिनट के लिए stirring या थोड़ा सा नरम तक। तुलसी जोड़ें और लगभग 30 सेकंड से 1 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- परमेसन पनीर के साथ स्क्वैश टॉस करें और छिड़कने के लिए तरफ अतिरिक्त परमेसन पनीर के साथ तत्काल सेवा करें।
Spiralized Zucchini और पीले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश के लिए और अधिक विचार
- बेकन क्रीम सॉस: कुरकुरा होने तक बेकन के कुछ स्ट्रिप्स को कुक करें; नाली। बेकन ग्रीस के कुछ चम्मच में सूखे लहसुन के 2 लौंग के साथ एक सूक्ष्म shallot या 1/4 कप प्याज सौंपा। 1 कप भारी क्रीम जोड़ें और 4 से 5 मिनट के लिए पकाएं, या कम और मोटाई तक। परमेसन पनीर के बारे में 4 चम्मच जोड़ें। बेकन को तोड़ो और सॉस में जोड़ें। लगभग 1 मिनट तक, या पनीर पिघल जाने तक उबाल लें। उबचिनी या पीले स्क्वैश नूडल्स के साथ टॉस।
- झींगा के साथ : नरम होने तक 4 चम्मच मक्खन के साथ एक skillet में सूखे लहसुन के 2 लौंग कुक। स्किलेट में 2 पाउंड साफ़ और डिब्बाबंद झींगा जोड़ें और जब तक वे अपारदर्शी न हों तब तक पकाएं। एक स्लॉट चम्मच के साथ झींगा को हटा दें और 1 कप भारी क्रीम और एक चम्मच या दो शेरी वाइन को स्किलेट में जोड़ें। कम करने के लिए लगभग 4 से 5 मिनट तक उबाल लें और उबाल लें। झींगा को सॉस में वापस जोड़ें और उबचिनी या ग्रीष्मकालीन स्क्वैश पास्ता परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 115 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 109 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |