Agua Fresca के 6 प्रकार और उन्हें कैसे बनाना है

मैक्सिकन पेय एगुआ फ्रेशका ("ताजा पानी" या "ठंडा पानी") पानी और फल से बना है, लेकिन यह सिर्फ पानी से ज्यादा है और रस से बहुत अलग है। फल का रस आम तौर पर फल से तरल निचोड़कर बनाया जाता है; यह कुछ हद तक पतला हो सकता है, लेकिन यह पानी से ज्यादा रस है। अगुआ फ्रेशका ताजा पीने के पानी से शुरू होता है, और फल इसमें मिलाया जाता है या इसमें निचोड़ा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप अधिकतर हल्का और अधिक ताज़ा पेय होता है जो ज्यादातर पानी से बना होता है।

कोई कह सकता है कि अगुआ फ्रेशका सीधे बहु रस और स्वादयुक्त पानी के चरम सीमाओं के बीच एक बहुमुखी पेय है। यह अपने आप पर आनंद लेने के लिए स्वादिष्ट है (और आमतौर पर बहुत प्यास-बुझाने वाला होता है), लेकिन यह भोजन के साथ खाने के लिए भी एक अच्छा विकल्प है।

अगुआ फ्रेशका आपके पसंदीदा फलों के साथ-साथ चिया के बीज, सूखे हिबिस्कस फूल, चावल, या चिमनी-या यहां तक ​​कि खीरे, अजवाइन या पके हुए बीट जैसी सब्जियों से भी बनाई जा सकती है। घर का बना agua fresca प्राकृतिक अवयवों से बना है, जो इसे अधिकांश स्टोर-खरीदे गए पेय पदार्थों की तुलना में अधिक स्वस्थ बनाता है। आप अपने पसंदीदा स्वीटनर का भी उपयोग कर सकते हैं, भले ही वह चीनी, पायलोनसीलो , स्टेविया, या कृत्रिम स्वीटनर हो, इसलिए अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं के लिए समायोजित करना आसान है।

यदि आप एक ग्रेनेटेड स्वीटनर (जैसे सफेद या भूरे रंग की चीनी या पायलोनसिलो) का उपयोग करते हैं, तो ध्यान रखें कि इन क्रिस्टलाइज्ड अवयवों में बहुत समय लगता है और ठंडे पानी में भंग करने के लिए सरकते हैं- और इससे भी ज्यादा जब शुद्ध मीठे तत्व जैसे शुद्ध फल होते हैं पहले से मौजूद है आप पहले एक साधारण सिरप (चीनी सिरप) बनाना चाहते हैं या अन्य अवयवों को जोड़ने से पहले थोड़ा गर्म पानी में चीनी को भंग कर सकते हैं।

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  फल अगुआ फ्रेशका

  Agua Fresca लगभग किसी भी फल के साथ बनाया जा सकता है- और आप अपने पसंदीदा स्वाद कॉम्बो बनाने के लिए विभिन्न फलों को मिला सकते हैं। खाल, बीज और उपजी को हटाने के बाद कुछ फल, जैसे तरबूज और सेब, पानी में मिश्रित किए जा सकते हैं। बस उन्हें टुकड़ों में काट लें और उन्हें पानी के साथ मिलाएं।

  जामुन का पूरी तरह से उपयोग किया जा सकता है, लेकिन कभी-कभी बड़े बीज (जैसे कि ब्लैकबेरी और रास्पबेरी में पाए जाते हैं) एक उपद्रव हैं, इसलिए बेरी का उपयोग करते हुए अगुआ फ्रेशका को सेवारत से पहले तनावग्रस्त होने की आवश्यकता हो सकती है। यह कुछ अन्य फलों जैसे कि अमरूद और टूना (कैक्टस नाशपाती) के लिए भी लागू होता है जिनमें कई छोटे बीज होते हैं जो मैन्युअल रूप से हटाने के लिए कठिन होते हैं, या अनानास जैसे तंतुमय फल

  साइट्रस फलों को सीधे पानी में रसदार किया जा सकता है, जिससे ब्लेंडर से परेशान किए बिना बैच को चाबुक करना आसान और आसान हो जाता है।

  बेसिक पकाने की विधि

  • 4 कप पीने के पानी
  • 2 कप ताजा फल
  • 1/4 कप चीनी (या अन्य स्वीटनर के बराबर)
  • 2 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
  • गार्निश के लिए नींबू wedges (वैकल्पिक)
  • बर्फ (वैकल्पिक)

  एक ब्लेंडर में पानी, चीनी, और फल गठबंधन। चिकनी तक शुद्ध। एक पिचर में या कंटेनर की सेवा में मिश्रण डालें (एक चलनी के माध्यम से, वांछित)। नींबू के रस में हिलाओ। स्वाद, फिर आवश्यक होने पर अतिरिक्त चीनी जोड़ें। एक नींबू या चूने की चादर के साथ गार्निश।

  यदि आप चाहें तो बर्फ पर परोसें, भले ही आप एक प्रामाणिक रूप से मैक्सिकन एगुआ फ्रेशका के लिए प्रयास कर रहे हों, आप व्यक्तिगत चश्मे की बजाय पिचर में पेय बर्फ डालना चाहते हैं या पहले अपने पेय को ठंडा कर सकते हैं और बर्फ से पूरी तरह से बच सकते हैं।

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  अगुआ डी जमैका (हिबिस्कस फ्लॉवर टी)

  हिबिस्कस फूलों से बने अगुआ फ्रेशका को थोड़ा अलग तरीके से बनाया जाता है क्योंकि सूखे हिबिस्कस को अपने रंग और स्वाद को छोड़ने के लिए गर्म पानी में उबालने की आवश्यकता होती है। फूलों के डूबने के बाद, फिर तरल को ठंडा कर दिया जाता है और क्रैनबेरी के रस की याद ताजा करने के लिए मीठा होता है।

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  अगुआ डी तामारिन्दो (तामारिंद जल)

  चिमनी की फली का भूरा गोई लुगदी घबराहट होती है और हल्की धरती होती है, जब मीठा हो जाता है, तो एक स्वादिष्ट एगुआ फ्रेशका बनाता है। लुगदी को बीज से दूर करने में थोड़ा सा काम लगता है, इसलिए यदि यह कोई मुद्दा है तो डिब्बाबंद चिमनी का उपयोग करें। चिमनी तैयार होने के बाद, आप इसे पानी और चीनी से मिलाएं।

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  चिया फ्रेशका (चिया बीज पीना)

  चिया बीज एक अत्यधिक पौष्टिक "सुपरफूड" होते हैं जिसमें फाइबर, प्रोटीन, और ओमेगा -3 वसा होते हैं, जो उपभोग करने के लिए बहुत स्वस्थ होते हैं। जब आप चिया फ्रेशका बनाते हैं, तो ताजा चिया के बीज तरल में भिगोते हुए जेलैटिनस बन जाते हैं। आप किसी भी एगुआ फ्रेशका में चिया के बीज जोड़ सकते हैं, बस उन्हें पीने के लिए एक छोटा चम्मच छिड़काएं, और 5 से 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। बर्फ जोड़ें, हलचल, और आनंद लें।

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  होरचाटा डी अररोज (चावल पीना)

  होर्चटा जमीन के बीज या नट्स के साथ तैयार किया जा सकता है, लेकिन मेक्सिको में, यह आमतौर पर चावल के साथ बनाया जाता है। सफेद चावल पानी और / या दूध में भिगो जाता है, फिर इसे दालचीनी, चीनी, और कभी-कभी अन्य अवयवों के साथ मिलाकर आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा पेय बनाने के लिए मिलाया जाता है।

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  टेपैच डी पिना (किण्वित अनानस पेय)

  सख्ती से एक agua fresca नहीं है, tepache एक बहुत ही समान पेय है कि यह फल, पानी, और चीनी के साथ बना है। अनानस टेपैच (और अन्य समान तैयारी) के साथ मुख्य अंतर यह है कि मीठे तरल को कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर बर्फ पर परोसा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप थोड़ा शराब सामग्री के साथ आश्चर्यजनक प्यास-बुझाने वाला पेय होता है।