कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप भारत में कहां जाते हैं, अपमा गर्म, पसंदीदा नाश्ता भोजन है। यह मूल रूप से दक्षिण भारत से है, और आप नाश्ते, ब्रंच या स्नैक के रूप में इस स्वादिष्ट व्यंजन को खा सकते हैं - यह इतना स्वस्थ है कि आप इसका स्वस्थ भोजन कर सकते हैं। उपमा पारंपरिक रूप से मोटे सूजी के साथ बना है। "सेवई" के साथ बनाई गई अपमा के लिए यह आसान नुस्खा आज़माएं - जो वर्मीसेली के लिए हिंदी है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप सेवई
- 2 चम्मच सब्जी, कैनोला या सूरजमुखी खाना पकाने के तेल
- 5-6 करी पत्तियां
- 2 हरी मिर्च लंबाई की तरह पतला
- अदरक के 1-इंच टुकड़े grated
- 3/4 चम्मच सरसों के बीज
- 2 मध्यम आकार के प्याज कटा हुआ ठीक है
- 2 मध्यम टमाटर कटा हुआ ठीक है
- नमक स्वादअनुसार
- 2 कप गर्म पानी
- हल्दी पाउडर का चुटकी
- 1/2 नींबू का रस
- चकाचौंध धनिया गार्निश करने के लिए
इसे कैसे करे
- एक मध्यम लौ पर एक बेरहमी या फ्लैट पैन को गर्म करें और सूखे हल्के ढंग से भुनाएं जब तक कि यह पीला सुनहरा भूरा न हो जाए। अक्सर हिलाओ। एक बार पूरा हो जाने के बाद, सेवई को हटा दें और इसे ट्रे या प्लेट पर रखें।
- एक पैन में हीट तेल और सरसों के बीज, करी पत्तियों और हरी मिर्च जोड़ें। जब spluttering बंद हो जाता है, grated अदरक जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। एक मिनट के लिए कुक।
- प्याज और तलना जोड़ें जब तक यह पारदर्शी और नरम न हो।
- टमाटर जोड़ें और जब तक वे नरम न हो जाएं।
- स्वाद के लिए गर्म पानी, हल्दी और नमक जोड़ें और उबाल लें।
- भुना हुआ सेवई, एक समय में थोड़ा जोड़ें, किसी भी गांठ को बनाने से रोकने के लिए लगातार stirring।
- जब तक ऊपरी बहुत मोटी दलिया की स्थिरता न हो जाए तब तक उबाल लें। बर्नर बंद करें।
- उथले पर नींबू का रस निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- कटे हुए धनिया के साथ गार्निश और गर्म पाइपिंग की सेवा करते हैं।
टिप
ताजा तैयार मिंट-धनिया चटनी के साथ अपमा की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 130 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 5 जी |