एक छोटा इतिहास
कुमक्वेट दक्षिणपूर्व एशिया, विशेष रूप से चीन, ताइवान और जापान के मूल निवासी हैं। आज, कुमक्वेट दुनिया भर में लोकप्रिय फल के रूप में भाप इकट्ठा कर रहे हैं, और अमेरिका में, फ्लोरिडा और कैलिफ़ोर्निया दोनों में उत्पादन पाया जा सकता है।
कुमक्वेट साइट्रस परिवार रूटासेई का सदस्य है जिसमें अंगूर, संतरे, नींबू और नींबू शामिल हैं।
1800 के दशक के मध्य में कुमक्वेट को वनस्पतिविद रॉबर्ट फॉर्च्यून द्वारा चीन से यूरोप लाया गया था।
कुमक्वेट पेड़ का फल जैतून का आकार और आकार, और रंग में सुनहरा नारंगी के साथ छोटा होता है। मिठाई और मर्मलेड्स में लोकप्रिय, वे सीधे पेड़ से भी खाए जाते हैं।
1 9 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में कुमक्वेट को अमेरिका में पेश किया गया था, जहां तक एशियाई आबादी के प्रवाह ने खाद्य पदार्थ के रूप में अपनी खपत के लिए इस फल में रूचि विकसित नहीं की, तब तक यह थोड़ा लेकिन सजावटी उद्देश्य प्रदान करता था।
मिठास के इस छोटे पैकेज को पूरे अंगूर, त्वचा, मांस, बीज और सभी की तरह खाया जा सकता है! अंगूर की तरह, बीज को त्याग दिया या खाया जा सकता है, और पूरे कुमक्वेट पौष्टिक लाभ से भरा है!
अद्भुत लाभ
कुमक्वेट कैलोरी में कम होते हैं और विटामिन, खनिजों, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और पॉलीफेनोलिक फ्लैवोनॉयड एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे ल्यूटिन, कैरोटीन और ज़ीएक्सैंथिन में समृद्ध होते हैं। वे विशेष रूप से विटामिन सी में समृद्ध हैं, और विटामिन ए, बी और ई। कुमक्वेट्स का एक अच्छा स्रोत खनिज पोटेशियम, कैल्शियम, लौह, सेलेनियम, मैंगनीज और तांबा भी शामिल है।
इस फल में इसके लिए कई चीजें चल रही हैं, और पूरे, छील और सब कुछ खाया जाना चाहिए। अधिकांश पोषक तत्व कुमक्वेट की त्वचा में पाए जाते हैं, जैसे कि लिमोनेन, पिनिन, कैरीओफिलिनेयर और ए-बर्गमोटीन जैसे कुछ आवश्यक तेल, जो न केवल कैंसर की कोशिकाओं के विकास को रोक सकते हैं, बल्कि साथ ही साथ बाधा में भी सहायता कर सकते हैं दिल की धड़कन और पित्त पत्थरों का इलाज।
इस मिनी-नारंगी की उच्च फाइबर सामग्री लगभग 8 ग्राम प्रति 8 kumquats के बराबर है! फाइबर विशेष रूप से हमारे पाचन तंत्र के स्वस्थ कामकाज में आवश्यक है, साथ ही साथ हमारे रक्त प्रणालियों में ग्लूकोज के स्तर को सीमित करने में मदद करता है, इस प्रकार टाइप II मधुमेह के विकास को सीमित करने और शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायता करता है।
बी विटामिन सिस्टम से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद के लिए पाए गए हैं। कैल्शियम न केवल स्वस्थ दांतों और हड्डियों के गठन और मजबूती के लिए जरूरी है, बल्कि मांसपेशी संकुचन और तंत्रिका संचरण के लिए भी आवश्यक है। विटामिन ए दृष्टि को मजबूत करने में मदद करता है, और स्वस्थ त्वचा और दांतों के लिए महत्वपूर्ण है।
नवीनतम शोध
शोध दर्शाता है कि विटामिन ए स्वस्थ दृष्टि, एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली, और एक सामान्य प्रजनन प्रणाली और हड्डी के विकास के लिए आवश्यक है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, विटामिन ए कुछ कैंसर के विकास को कम करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो हमारे संयोजी ऊतक और घाव के उपचार के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, साथ ही साथ शरीर से मुक्त कणों को हटाकर उम्र बढ़ने से लड़ना। ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके विटामिन सी कुछ कैंसर और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के जोखिम को कम करने में भी भूमिका निभा सकता है।
लिनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार, विटामिन सी शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में सहायता करके हृदय रोग को रोकता है। इसके अलावा, विटामिन सी बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण से लड़ता है।
अमेरिकन फाइबर फॉर कैंसर रिसर्च के मुताबिक, आहार फाइबर विशेष रूप से पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है, और कुछ कैंसर की घटनाओं को कम करने में मदद कर सकता है, विशेष रूप से, कोलोरेक्टल, एसोफेजेल, पेट, मुंह और फेरनक्स।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 10 कुमक्वेट्स
- 1
- नाशपाती
- 1
- नारंगी
- 1/2
- चूना
- चिकनी के लिए अपने पसंदीदा दूध के 1-2 कप जैसे कि जोड़ें
- सोया ,
- ओट ,
- बादाम या
- नारियल
इसे कैसे करे
- Kumquats रसदार या मिश्रित छील, बीज और सब किया जा सकता है!
- अतिरिक्त ऊर्जा के लिए प्रोटीन पाउडर, अखरोट और flaxseeds जोड़ें- और अतिरिक्त रोग-लड़ाई शक्ति के लिए पोस्ट कसरत या हल्दी!
- एक साधारण नुस्खा लेकिन स्वादिष्ट और एक पोषक बिजलीघर!