मुझे याद है कि पहली बार ट्यून के साथ इस मैकरोनी सलाद को चखने पर हम एक बार गर्मियों में मेरी चाची डोरोथी गए थे। मैं लगभग 11 साल का था, लेकिन इसे कभी नहीं भूल गया! मैंने कुछ और सब्जियों को जोड़ा है, जैसे कि लाल घंटी काली मिर्च और थोड़ा प्याज, लेकिन स्वाद बिल्कुल भी नहीं बदला है।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, मेयोनेज़ के साथ एक चम्मच या कटा हुआ डिल अचार या मीठे अचार दो जोड़ें। सर्वोत्तम स्वाद के लिए इसे कम से कम कुछ घंटे पहले बनाएं।
इस नुस्खा को आसानी से दोगुनी या पॉटलक सभा या पार्टी के लिए तीन गुना किया जाता है। यदि आप एक कुकआउट में सलाद की सेवा कर रहे हैं या इसे पिकनिक पर ले जा रहे हैं, तो इसे 40 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे कम तापमान पर सुरक्षित रूप से स्टोर करना सुनिश्चित करें। कुछ स्वाद और सुरक्षा युक्तियों के लिए नुस्खा के नीचे युक्तियों और विविधताओं को देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस पकाया और सूखा macaroni
- पानी में 12 औंस सफेद ट्यूना, सूखा और फ्लेक्ड
- 1 से 1 1/2 कप मेयोनेज़
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- कटा हुआ 1 बड़ा हरा घंटी काली मिर्च
- 1/2 लाल घंटी काली मिर्च, कटा हुआ
- 1/2 कप कटा हुआ हरा प्याज
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- उच्च गर्मी पर एक उबाल के लिए लगभग 3 क्वार्ट्स पानी के साथ एक बड़ा सॉस पैन लाओ। "अल डेंटे" के लिए उबलते नमकीन पानी में मैकरोनी को पकाएं - पैकेज निर्देशों के अनुसार लगभग 6 से 9 मिनट। एक कोलंडर में macaroni निकालें और इसे ठंडा चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला।
- एक बड़े कटोरे में सूखे ट्यूना और मैकरोनी को मिलाएं। 1 कप मेयोनेज़, नींबू का रस, हरा और लाल घंटी काली मिर्च, और प्याज में हिलाओ। आवश्यकतानुसार, अधिक मेयोनेज़ में हिलाओ।
- स्वाद और आवश्यकतानुसार नमक और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें।
- मैकरोनी सलाद को कवर करें और समय की सेवा तक इसे ठंडा करें।
टिप्स और बदलाव
- एक स्वाद या दो कटा हुआ डिल अचार या कैपर अतिरिक्त स्वाद के लिए मेयोनेज़ में जोड़ा जा सकता है।
- इसे थोड़ा सा तैयार करने के लिए, लेटस सलाद या मिश्रित सलाद ग्रीन्स पर पास्ता सलाद को एवोकैडो वेजेस या कटा हुआ टमाटर के साथ परोसें।
- ट्यूना को पके हुए और ठंडा झींगा या क्रैबमीट के साथ बदलें।
- हरी प्याज के बजाय, 1/3 कप कटा हुआ लाल प्याज या मीठा प्याज का प्रयोग करें।
- समय की सेवा तक ठंडा पास्ता सलाद रखें। यदि एक कुकआउट या पिकनिक में सेवारत करते हैं, तो कूलर (40 डिग्री फ़ारेनहाइट या नीचे) में बर्फ पर सलाद रखें जब तक कि आप खाने के लिए तैयार न हों, और यदि संभव हो तो कूलर को छाया में रखें। सलाद 2 घंटे से अधिक समय तक नहीं बैठना चाहिए - 1 घंटा अगर तापमान 90 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर हो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 461 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 45 मिलीग्राम |
| सोडियम | 466 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |