अमेरिका के शीर्ष क्षेत्रीय बारबेक्यू सॉस का एक स्वादिष्ट दौरा लें
यहां पूरे अमेरिका से बारबेक्यू सॉस रेसिपी का एक बड़ा संग्रह है। मोटी और मीठे से पतली और tangy तक, इन बारबेक्यू सॉस सभी तेज़ और आसान बनाने के लिए हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप बारबेक्यू के लिए कौन सा मांस तय करते हैं, इनमें से एक स्वादिष्ट सॉस रेसिपी पूरी तरह से काम करेगी।
वे सभी यहां हैं - कैरोलिना तट से, जहां सरसों राजा है, मिडवेस्ट के मोटे, काले सालों के लिए, पश्चिम में आग लगने वाले, मिर्च-स्पाइक किए गए संस्करणों के लिए - सभी स्वादों के लिए बारबेक्यू सॉस की एक सूची।
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कान्सास सिटी बारबेक्यू सॉस पकाने की विधि पाम मैकलीन / फोटोग्राफर चॉइस आरएफ / गेट्टी छवियां कान्सास सिटी बारबेक्यू सॉस शायद अमेरिका की सबसे लोकप्रिय बारबेक्यू सॉस नुस्खा है। अमीर, गहरा, मोटी, मीठा, और टेंगी, यह बारबेक्यू सॉस रेसिपी स्मोक्ड गोमांस ब्रिस्केट से सूअर का मांस पसलियों के क्लासिक रैक तक सबकुछ बढ़िया है।
जब बारबेक्यू सॉस व्यंजनों की बात आती है, तो सरसों और सिरका देश के इस हिस्से में राजा होता है। इस स्वादिष्ट और तंग दक्षिण कैरोलिना बारबेक्यू सॉस नुस्खा में कोई केचप की अनुमति नहीं है।
मेम्फिस बारबेक्यू सॉस कई बारबेक्यू उत्साही लोगों द्वारा सबसे अच्छा ऑब्जेक्ट बारबेक्यू सॉस रेसिपी माना जाता है। यह गर्म, मीठा और tangy के बीच एक महान संतुलन है। यह परंपरागत रूप से पोर्क के साथ परोसा जाता है लेकिन गोमांस और चिकन के साथ ठीक काम करता है।
यह बारबेक्यू सॉस नुस्खा इसे केंटकी के प्रसिद्ध बोर्बोन से लात मारता है। यह एक महान सर्वव्यापी बारबेक्यू सॉस नुस्खा है जो लगभग किसी भी बारबेक्यूड मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
इस महान टेक्सास बारबेक्यू सॉस नुस्खा के स्वाद सहित टेक्सास में सब कुछ बड़ा है। अपने मध्यपश्चिमी रिश्तेदारों के रूप में मोटी या मीठी नहीं, यह मसालेदार बारबेक्यू सॉस नुस्खा परंपरागत रूप से गोमांस के साथ प्रयोग किया जाता है।
यह सेंट लुइस-स्टाइल बारबेक्यू सॉस नुस्खा अधिक लोकप्रिय कैनसस सिटी बारबेक्यू सॉस के समान है लेकिन थोड़ा सा मीठा है, और थोड़ा छोटा है। यह बेबी बैक पसलियों या ग्रील्ड चिकन पर उपयोग करने के लिए स्वादिष्ट बारबेक्यू सॉस नुस्खा है।
अलबामा के उत्तरी हिस्से से यह सफेद बारबेक्यू सॉस नुस्खा अमेरिका का सबसे असामान्य बारबेक्यू सॉस नुस्खा हो सकता है। इसमें कोई टमाटर नहीं होता है लेकिन आधार के रूप में मेयोनेज़ का उपयोग करता है, जहां यह बारबेक्यू सॉस नुस्खा इसका नाम प्राप्त करता है।
यह साउथवेस्टर्न बारबेक्यू सॉस नुस्खा चिपचिपा मिर्च मिर्च का उपयोग करता है ताकि इसे धुंधला, मसालेदार ज़िंग दिया जा सके। किसी भी धीमी भुना हुआ मीट पर बढ़िया, यह दक्षिणपश्चिम बारबेक्यू सॉस रेसिपी भी चिकन के लिए एक आदर्श मैच है।
यह कैलिफ़ोर्निया एशियाई-शैली बारबेक्यू सॉस रेसिपी कुछ क्लासिक अमेरिकन बारबेक्यू सॉस सामग्री को जोड़ती है, कुछ पारंपरिक एशियाई स्वाद के साथ, एक महान ऑल-ऑब्जेक्ट सॉस के लिए।