पुराने फैशन धीमी कुकर मीटबॉल स्टू

एक आरामदायक, पुराने फैशन वाले मीटबॉल स्टू सर्दी सर्दियों की शाम को गर्म करने का एक शानदार तरीका है। स्कीइंग, स्केटिंग, या tobogganing के एक दिन के बाद इस भोजन के लिए घर आने की कल्पना करो।

यदि आपके पास धीमी कुकर नहीं है, तो कोई चिंता नहीं! बस मांसपेशियों और सब्ज़ियों को तैयार करें और लगभग 1 1/2 घंटे के लिए स्टोवेटॉप (या लकड़ी के स्टोव!) पर स्टू को उबाल लें। यदि आप स्टोवेटॉप पर स्टू को उबालते हैं, तो आवश्यकतानुसार अतिरिक्त पानी या स्टॉक जोड़ें।

स्टू बहुमुखी भी है। सूखे प्याज प्याज के बजाय, बारीक कटा हुआ ताजा प्याज के साथ मीटबॉल बनाओ। लहसुन, परमेसन, या इतालवी-अनुभवी ब्रेडक्रंब के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं, फिर मांस मिश्रण में स्वाद जोड़ें। जमे हुए मिश्रित सब्जियों का एक कप या तो समय देने से पहले 45 मिनट पहले जोड़ा गया स्टू में और भी रंग और पौष्टिक मूल्य जोड़ देगा।

ब्राउन मांसपेशियों को स्टोवेटॉप पर (जैसे नुस्खा सुझाता है) या उन्हें ओवन में सेंकना। बस पन्नी के साथ एक rimmed बेकिंग शीट लाइन और इसमें एक रैक रखें। लगभग 25 मिनट के लिए 375 एफ ओवन में मीटबॉल को सेंकना। आप कम गड़बड़ और कम हाथ पर समय के साथ पूरी तरह से भूरे रंग की मांसपेशियों को लेंगे। Juicier meatballs के लिए, एक-चौथाई से एक तिहाई जमीन सूअर का मांस (90/20) का उपयोग करने पर विचार करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 चम्मच प्याज फ्लेक्स सूखे
• 1/2 कप
• ठीक सूखी ब्रेडक्रंब (सादा या अनुभवी)
• 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
• हल्के से पीटा 2 बड़े अंडे
• 1 चम्मच कोषेर नमक (1/2 चम्मच अगर ब्रेडक्रंब में नमक होता है)
• 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
• 2 पाउंड ग्राउंड गोमांस
• 2 चम्मच वनस्पति तेल
• 4 से 5 मध्यम लाल आलू
• 1 से 2 गाजर
• 2 पसलियों अजवाइन
• 1 मध्यम प्याज
• 1 (10 3/4-औंस) मशरूम सूप का क्रीम (स्वस्थ अनुरोध या अन्य कम वसा का उपयोग कर सकते हैं)
• 1 (10 3/4-औंस) टमाटर सूप कर सकते हैं

इसे कैसे करे

1. एक बड़े कटोरे में, अंडे को सूखे सूखे प्याज, ब्रेडक्रंब, वोरस्टरशायर सॉस, और नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। मांस को मिलाएं और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए अपने हाथों से मिलाएं।
2. मीटबॉल में मांस मिश्रण को 1 1/2 इंच व्यास में आकार दें।
3. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet में वनस्पति तेल गर्म करें।
4. मांसपेशियों को गर्म तेल में व्यवस्थित करें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं, अक्सर भूरे रंग के सभी तरफ मोड़ें।

1. जबकि मीटबॉल ब्राउनिंग कर रहे हैं, सब्ज़ियां तैयार करें। अगर वांछित आलू छीलें, और उन्हें 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें। गाजर छीलें और उन्हें 1/2-इंच राउंड में फिसल दें। अजवाइन और प्याज चोटी।
2. धीमी कुकर में आलू, गाजर और अजवाइन डाल दें। एक स्लॉट चम्मच या स्पुतुला के साथ, भूरे रंग के मीटबॉल को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें।
3. मांसपेशियों के लिए इस्तेमाल किए गए एक ही स्किलेट में प्याज डाल दें। स्किलेट को मध्यम गर्मी पर रखें और प्याज पकाएं जब तक कि वे ब्राउन न हों, या लगभग 5 मिनट तक। प्याज से कारमेलिज़ेशन पकवान में स्वाद जोड़ता है। यदि आप समय पर कम हैं, तो इस चरण को छोड़ दें।
4. एक कटोरे में, मशरूम सूप और टमाटर सूप के क्रीम को गठबंधन करें। मिश्रण करने के लिए हिलाओ। मांसपेशियों और सब्जियों पर सूप डालो।
5. बर्तन को ढकें और कम से कम 7 से 9 घंटे तक, या उच्च पर लगभग 3 से 6 घंटे पकाएं। सेवा करने से पहले स्वाद और सीजनिंग समायोजित करें।
6. क्रिस्टी फ्रांसीसी रोटी या गर्म बेक्ड मक्खन बिस्कुट के साथ मीटबॉल स्टू की सेवा करें। एक अच्छी तरह से गोल भोजन के लिए, कुछ साधारण कपड़े पहने हुए हिरण या एक फेंक सलाद जोड़ें ।
   

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	732
कुल वसा	44 ग्राम
संतृप्त वसा	1 9 जी
असंतृप्त वसा	17 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	337 मिलीग्राम
सोडियम	852 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	28 ग्राम
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	55 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)