अमैरेटो इतालवी "छोटे कड़वा" के लिए इतालवी है, जो इस मीठे, बादाम-स्वाद वाले मदिरा के स्वाद के लिए न्याय नहीं करता है जो कॉकटेल उत्साही और घर के कुकों से प्यार करता है। कई घर के कुक के लिए, अमेरेटो स्वादिष्ट डेसर्ट के लिए आइसक्रीम के स्कूप्स से इतालवी पसंदीदा जैसे तिरामिसू के लिए सही परिष्कृत स्पर्श है।
लेकिन अमैरेट स्पेक्ट्रम के मीठे छोर तक ही सीमित नहीं है। वास्तव में, हमने देखा है कि मीठे मदिरा के कुछ बेहतरीन उपयोग चिकन प्रवेश द्वार जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों में हैं या यहां तक कि स्वादिष्ट सब्जी पक्षों के लिए इस्तेमाल बादामिन सॉस के अतिरिक्त के रूप में भी हैं।
समय के साथ, कुछ अमैरेटो संयोजन दुनिया भर में घर के रसोई घरों में अमैरेटो और चॉकलेट से अमैरेटो और बादाम तक पकड़े गए हैं। क्लासिक स्वाद संयोजनों में से एक क्रैनबेरी और अमारेटो है। इस क्रैनबेरी अमैरेटो रेसिपी में, सिमर्ड क्रैनबेरी अमेरेटो के साथ एक चंकी टार्ट और मिठाई सॉस और नींबू उत्तेजकता और नारंगी मर्मेल से साइट्रस का संकेत देते हैं। यह सॉस पोर्क या टर्की के लिए एकदम सही जोड़ है। यह आपकी थैंक्सगिविंग टेबल पर भी एक जगह जीत सकता है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप मक्खन या मार्जरीन
- 1 (12 औंस) ताजा क्रैनबेरी पैकेज
- 2 कप दानेदार चीनी
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1/2 कप अमारेटो
- 2 चम्मच नारंगी मर्मेल
- 2 चम्मच नींबू रिंद grated (नींबू उत्तेजकता)
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।
- क्रैनबेरी, चीनी, और नींबू का रस जोड़ें; गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हलचल।
- मिश्रण को उबाल लें; गर्मी को कम करें, और 10 से 15 मिनट तक या क्रैनबेरी पॉप होने तक उबाल लें।
- गर्मी से हटाएँ; अमारेटो, मर्मेल, और नींबू रिंद में हलचल।