नींबू और जड़ी बूटी के साथ पैन-सीयर टर्की स्तन के लिए यह सरल नुस्खा पकाने के लिए 10 मिनट से भी कम समय लेता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादपूर्ण और सुगंधित होता है।
मुक्त रेंज कार्बनिक टर्की स्तन के त्वरित भूरे रंग के पतले स्लाइस सुगंधित जड़ी बूटियों और चिकन शोरबा में नहाए जाते हैं। ग्रीन्स को बहुत अंत में जोड़ा जाता है और पैन रस में उबला हुआ होता है, और पकवान ताजा नींबू के रस के उदार स्प्राज के साथ समाप्त होता है।
अपने कसाई से आपके लिए बहुत पतले कटलेट टुकड़े करने के लिए कहें, आदर्श रूप से 1/4 इंच से कम बाल। मोटा स्लाइस के लिए कुछ मिनट और अधिक खाना पकाने का समय की आवश्यकता होगी। ध्यान रखें कि जब टकराया जाता है तो टर्की काफी शुष्क हो सकती है, इसलिए खाना पकाने के दौरान अपने पैन से दूर न चलें।
यदि आप एक पक्ष पकवान चाहते हैं, तो ओवन भुना हुआ मीठे आलू या मसालेदार मीठे आलू की फ्राइज़ आज़माएं। दोनों को कंपनी के योग्य भोजन के लिए 30 मिनट से भी कम समय तक अपना कुल खाना पकाने का समय बनाना और बहुत आसान बनाना है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 पतली कटा हुआ कार्बनिक मुक्त-श्रेणी तुर्की स्तन (कुल 8 से 10 औंस)
- सागर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- सब्जी या कैनोला जैसे 1 बड़ा चमचा तटस्थ तेल
- 1 बड़ा चमचा मिश्रित ताजा जड़ी बूटियों (दौनी, थाइम और ऋषि), कटा हुआ, या 2 चुटकी सूखे जड़ी बूटी डी प्रोवेंस
- 1 कप चिकन शोरबा
- 4 कप पालक या शिशु काली पत्तियां
- नींबू फांक
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कास्ट आयरन या भारी स्किलेट को गर्म करें।
- मौसम नमक के साथ टर्की कटलेट और मिर्च के कुछ पीस के मौसम।
- तेल को स्किलेट में रखें और पैन के पूरे तल को कोट करने के लिए इसे टिप दें। कटोरे को एक परत में रखें और सुनहरे तक, लगभग 2 मिनट तक खोज करें।
- कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ कटोरे बारी और छिड़कना। स्लाइस सुनहरे भूरे रंग तक, जब तक अतिरिक्त 2 मिनट कुक करें। उन्हें दो प्लेटों में हटा दें।
- हिरण के साथ पैन में चिकन शोरबा जोड़ें। शोरबा में हिरण नीचे, लगभग 2 मिनट, अक्सर stirring, भाप।
- दो प्लेटों के बीच टिब्स या एक स्लॉट चम्मच के साथ हिरन निकालें और विभाजित करें। शोरबा को आधे से कम करें, नींबू का निचोड़ जोड़ें, और कटलेट पर सॉस डालें।
- पक्ष में अतिरिक्त नींबू wedges के साथ परोसें।
बदलाव
- थोड़ा समृद्ध पकवान के लिए, शोरबा के साथ 1/4 कप सफेद शराब जोड़ें। सॉस को कार्बनिक मक्खन के एक चम्मच के साथ समाप्त करें।
- गर्म मिर्च फ्लेक्स और / या 1/4 कप हरी जैतून का एक चुटकी जोड़ें।
- जड़ी बूटी और मसाला बदलना कोशिश करें। आप रोशनी, ऋषि, अयस्कों, नींबू थाइम, मार्जोरम या कजुन मसाले जैसे मिश्रण जैसे एक जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं। सभी सामंजस्यपूर्ण मैच हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 293 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 72 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,2 9 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 26 ग्राम |