हो सकता है कि आप अपने स्वयं के धूम्रपान करने वाले घर पर अपने टेक्सास-स्टाइल बारबेक्यूड ब्रिसकेट बनाने के लिए परेशान हों। या शायद आप मोटरसाइकिल, टेक्सास में पुरस्कार विजेता फ्रैंकलिन बारबेक्यू की तरह टेक्सास बारबेक्यू लोगों के लिए लाइन में खड़े होने के लिए ड्राइविंग रेंज के बाहर रहते हैं, और आपके पास कुछ पुरस्कार-योग्य सामान बनाने के लिए अपने हाथ की कोशिश करने के अलावा कोई विकल्प नहीं है अपनी खुद की।
इस महान टेक्सास बारबेक्यू सॉस का स्वाद बड़ा और बोल्ड है, जिस राज्य के लिए इसका नाम है। अपने मध्यपश्चिमी रिश्तेदारों के रूप में मोटी या मीठी नहीं, यह मसालेदार बारबेक्यू सॉस परंपरागत रूप से गोमांस के साथ प्रयोग किया जाता है, केवल उस घर के बने ब्रिसकेट की बात है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप
- चटनी
- 1/2 कप साइडर सिरका
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 कप पानी
- 2 चम्मच
- वूस्टरशर सॉस
- 1 बड़ा चमचा मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच केयेन (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- एक सॉस पैन में केचप, सिरका, चीनी, पानी, वोरस्टरशायर सॉस, मिर्च पाउडर, जीरा और केयने को एक साथ मिलाकर, कम उबाल लें और गर्मी बंद कर दें।
- सॉस को कमरे के तापमान में ठंडा होने दें। इसका उपयोग आपके मांस के खाना पकाने के समय के अंत में एक बस्टिंग सॉस के रूप में किया जा सकता है या बारबेक्यूइंग के बाद ब्रश किया जा सकता है, अतिरिक्त सॉस पक्ष में परोसा जाता है।
बारबेक्यूड ब्रिस्केट
बारबेक्यूड ब्रिसकेट बनाना खाना पकाने के खाने से ज्यादा है।
यह एक प्रतिबद्धता है। इसका मतलब गर्म धूम्रपान करने वाले घंटों का समय है; एक मोड़ पर ब्रिसकेट करने में लगभग एक घंटे प्रति पौंड लगते हैं। इसका मतलब है धूम्रपान करने वालों में लकड़ी की आग लगाना। इसका मतलब है कि आग पर स्थिर नजर रखना और इसे रखने के लिए आवश्यक वेंट्स को समायोजित करना। इसका मतलब सॉस के साथ टंकण करना है ताकि इसे सही स्थिरता और स्वाद बनाया जा सके। इसका मतलब यह है कि इसे मांस में डुबोने के लिए सही समय पर जोड़ना और इसका हिस्सा बनना, एक क्रिस्टी टॉप बनाना। जब एक मांस थर्मामीटर 195 से 203 एफ पढ़ता है, तो यह किया जाता है। इसे लगभग 15 मिनट तक आराम करने के बाद, आप आराम कर सकते हैं और पृथ्वी पर सबसे अच्छी खातिर आनंद ले सकते हैं।
सुझाव देना
यदि आप उस स्वाद का एक और शॉट चाहते हैं तो बारबेक्यूड ब्रिसकेट खुद को अच्छी तरह से बेकार है, शायद बार्बेक्यू सॉस का एक कंडीशन के रूप में थोड़ा सा। यदि आप अपने कार्ब सेवन देख रहे हैं, तो यह रास्ता तय करने का तरीका है। सॉस के साथ, यह एक बड़े हैम्बर्गर बुन पर सबसे अधिक ढेर उच्च होता है। आलू सलाद के साथ परोसें; slaw; फ्रेंच फ्राइज; मिर्च, प्याज और पनीर के साथ पास्ता सलाद; या बेक्ड सेम। यह टेक्सास में एक ब्रिसकेट सैंडविच पर गड़बड़ी करने के लिए पवित्र है, लेकिन यदि आप अपने बारबेक्यू के साथ थोड़ा कैरोलिना पसंद करते हैं, तो कोई भी नहीं देख रहा है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 17 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 80 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |