क्या आप एक शाकाहारी और गायब सीज़र सलाद हैं? घर का बना सीज़र सलाद ड्रेसिंग के लिए अधिकांश व्यंजन शाकाहारी या शाकाहारी नहीं होते हैं, क्योंकि उनमें अक्सर एन्कोवी होते हैं। किराने की पोशाक में आप जो सीज़र ड्रेसिंग खरीदते हैं, वह निश्चित रूप से शाकाहारी नहीं है और शाकाहारी होने की संभावना नहीं है (यहां तक कि वे कहते हैं कि वे शाकाहारी हैं)।
पारंपरिक सीज़र सलाद को कटे हुए कटा हुआ रोमेन लेटस, मुंडा या grated परमेसन पनीर और अनुभवी croutons, और अक्सर सलाद के साथ टॉर्चस ग्रीन्स के साथ फेंक दिया जाता है। आपको लगता है कि आपके कई मेहमानों को कभी भी एन्कोवियों को एक अतिरिक्त के रूप में पसंद नहीं आया है, न ही ड्रेसिंग में बहुत मजबूत एंकोवी स्वाद।
Anchovies के बारे में उत्सुक? आप सोच रहे होंगे कि मछली शाकाहारी है या नहीं । सीधा - सा जवाब है 'नहीं; मछली जानवर हैं और इसलिए एन्कोवी शाकाहारी नहीं हैं। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि एक शाकाहारी क्या है, तो आप यहां इस सरल शाकाहारी परिभाषा को देखना चाहेंगे।
यह आसान सीज़र सलाद ड्रेसिंग रेसिपी, हालांकि, मछली के बिना सभी स्वाद में पैक करता है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों है। कोई मेयोनेज़ की आवश्यकता नहीं है, सिर्फ नींबू, लहसुन, डिजॉन सरसों, जैतून का तेल और शाकाहारी वोरस्टरशायर सॉस। वोरस्टरशायर सॉस के लिए लेबल की जांच करना सुनिश्चित करें। कुछ ब्रांड शाकाहारी हैं, और कुछ में मछली होती है और वे शाकाहारी नहीं होती हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 लौंग लहसुन
- 1 चम्मच। नींबू का रस
- 1 चम्मच। वोरस्टरशायर सॉस (शाकाहारी)
- 1 चम्मच। प्याज पाउडर
- 1 चम्मच। सरसों (डिजॉन)
- 1/2 कप जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर (लहसुन, नींबू का रस, शाकाहारी या शाकाहारी वोरस्टरशायर सॉस, प्याज पाउडर, डिजॉन सरसों) में तेल को छोड़कर सभी अवयवों को रखें।
- मशीन को चालू करें और संसाधित करें, फिर धीरे-धीरे तेल में जोड़ें, जब तक सलाद ड्रेसिंग चिकनी और मलाईदार न हो।
- सेवा करने से पहले ड्रेसिंग के साथ अपने सलाद ग्रीन्स टॉस करें।
वेगन सलाद ड्रेसिंग व्यंजनों
बोतलबंद वेगन सलाद ड्रेसिंग में अक्सर ऐसे तत्व होते हैं जिन्हें आप टालना पसंद कर सकते हैं, जैसे उच्च-फ्रक्टोज मकई सिरप, additives, और स्टेबलाइज़र अपने शेल्फ जीवन को बचाने के लिए।
इसके बजाय, घर पर अपने सलाद ड्रेसिंग करने का प्रयास करें। यह आपको पैसे बचाएगा साथ ही आपको अनचाहे अवयवों को भी बचाएगा। उपयोग करने के लिए यहां कुछ शाकाहारी सलाद ड्रेसिंग व्यंजन हैं:
- Vegan Thousand Island ड्रेसिंग : इस परंपरागत पसंदीदा के लिए आधार के रूप में Vegenaise जैसे शाकाहारी मेयोनेज़ का उपयोग करें।
- आसान वेगन फ्रांसीसी ड्रेसिंग : बोतलबंद फ्रेंच ड्रेसिंग में आमतौर पर उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप होता है। आप पेनी के लिए अपना खुद का बना सकते हैं और जैसे ही आप चीनी के साथ चाहते हैं उसे मीठा कर सकते हैं।
- वेगन इतालवी हर्ब सलाद ड्रेसिंग : यदि आपके पास जड़ी बूटी का बगीचा है, तो आप ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं। यदि नहीं, सूखे जड़ी बूटियों इस ड्रेसिंग के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं तो आप बहुत कम लागत के लिए मिनटों में बना सकते हैं।
- बेसिक वेगन डिजॉन बाल्सामिक विनाइग्रेटे : यह अधिक आसान नहीं हो सकता है, और यह स्वाद को उज्ज्वल करने के लिए गुप्त घटक के रूप में डिजॉन सरसों के साथ हिरणों पर एक सुरुचिपूर्ण ड्रेसिंग है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 294 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 35 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |