पारंपरिक दक्षिण कैरोलिना सरसों के इस संस्करण में बारबेक्यू सॉस कुछ गर्म सॉस, केचप, और ब्राउन शुगर या शहद के साथ पीले सरसों को जैज़ किया जाता है। यदि आप एक मीठे सॉस पसंद करते हैं, तो अतिरिक्त शहद या भूरे रंग की चीनी (या एक संयोजन) जोड़ें, और कुछ सूखे गर्म मिर्च के साथ मसाला करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
इस सरसों के बारबेक्यू सॉस को अपने दक्षिण कैरोलिना-शैली सूअर का मांस बारबेक्यू या ग्रील्ड सूअर का मांस या हैम के साथ परोसें। या इसे मकई वाले गोमांस या हैम सैंडविच के लिए फैलाने के रूप में उपयोग करें। यह तला हुआ चिकन स्ट्रिप्स या नगेट्स के लिए एक शानदार डुबकी बनाता है।
भीड़ के लिए नुस्खा आसानी से दोगुनी हो जाती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप पीले सरसों
- 1/3 कप साइडर सिरका
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- टेक्सास पीट या फ्रैंक के रेड हॉट जैसे 1 बड़ा चमचा गर्म सॉस
- 1 बड़ा चमचा केचप
- 3 से 4 चम्मच ब्राउन शुगर, पैक, या शहद (यदि आपको मीठा स्वाद पसंद है तो अधिक)
- 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक मध्यम सॉस पैन में शेष अवयवों के साथ सरसों को मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए व्हिस्की।
- सॉस को मध्यम गर्मी पर उबाल लें, अक्सर stirring।
- गर्मी को कम करने के लिए धीरे-धीरे सॉस को लगभग 20 से 25 मिनट तक कम करें, या जब तक यह लगभग एक-तिहाई तक कम न हो जाए।
- एक कंटेनर या जार में स्थानांतरण और कसकर कवर। कुछ घंटों या रात भर के लिए ठंडा करें।
1 कप बनाता है
बदलाव
- सॉस के लिए 1 चम्मच लहसुन पाउडर जोड़ें।
- सॉस के लिए 1 बड़ा चमचा सूखा मसालेदार जलापेनो मिर्च जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 43 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 348 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |