होग्माने (स्कॉटलैंड की नव वर्ष की पूर्व संध्या) खाद्य और पेय

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होगमनय का इतिहास

होगमानय नव वर्ष की पूर्व संध्या का स्कॉटिश उत्सव है और दिनों तक टिक सकता है-कोई भी स्कॉट्स की तरह पूर्व संध्या मनाता है! ऐसा माना जाता है कि स्कॉट्स ने वाइकिंग्स से होगमन के उत्सव और वर्ष के सबसे कम दिन के उत्सव को मनाया। लेकिन कई लोगों का मानना ​​है कि 17 वीं शताब्दी के अंत तक स्कॉटलैंड में 1 9 50 के दशक तक क्रिसमस में वर्चुअल रूप से प्रतिबंधित नहीं किया गया था, इसलिए नव वर्ष की पूर्व संध्या कुछ रहस्योद्घाटन और व्हिस्की पीने और अच्छे भोजन खाने का एक अच्छा बहाना था।

शाम को घेरने वाली कई परंपराएं- जिनमें पहली फूटिंग और होगमेने के सदियों पुरानी परंपरा शामिल हैं, एडिनबर्ग में सबसे बड़ी और सबसे प्रसिद्ध सार्वजनिक पार्टी के साथ स्कॉटलैंड में पार्टियों और त्योहारों को शामिल करते हैं- और पारंपरिक भोजन और पेय इस सब का एक बड़ा हिस्सा हैं।

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होगमन में सेवा करने के लिए सेवरी फूड्स

होगमानय भोजन में स्कॉटलैंड के सभी पारंपरिक खाद्य पदार्थ शामिल हैं , इसलिए साल के इस समय के रूप में हार्दिक गर्म व्यंजनों को खोजने की उम्मीद है। इस सूची के शीर्ष पर ऊपर है, भेड़ के अंग ओट्स और सीजनिंग के साथ मिश्रित होते हैं और एक भेड़ के पेट में उबला हुआ होता है। लेकिन वहां अन्य क्लासिक जैसे कॉक-ए-लीकी सूप (चिकन सूप) और हार्दिक, रेनलेडथम्प्स (आलू और सब्जी सेंकना) या स्वादिष्ट पारंपरिक टैटी और नीप (आलू और शलजम)। इन सभी व्यंजनों को बनाना आसान है और आपके नए साल के ईव समारोहों के लिए एक प्रामाणिक स्पर्श लाएगा।

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होगमैने में सेवा करने के लिए क्लासिक मीठे व्यंजन

मिठाई दांत वाले लोगों के लिए, शॉर्टब्रेड (एक बटररी, क्रंबली कुकी) हमेशा होगमन में मौजूद होती है और कभी-कभी पनीर के साथ परोसा जाता है। स्कॉटिश रास्पबेरी-क्रीम-या एक टिप्स लेयरड ट्राइफेल के साथ स्कॉटिश क्रैनचैन- टोस्टेड दलिया भी निश्चित रूप से होगा, जो क्लासिक ब्रिटिश ट्राइफेल के समान है लेकिन शेरी के बजाए व्हिस्की में स्थित है।

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होगमाने पेय

जब स्कॉटलैंड में शराब की बात आती है, तो उसे व्हिस्की होना पड़ता है। स्कॉच व्हिस्की (जिसे "ई" के बिना लिखा गया है) विश्व प्रसिद्ध है और होगमनय से इसे पीने का बेहतर समय क्या है। स्कॉटलैंड में पहली बार डिस्टिलिंग की कला का अभ्यास करने पर वास्तव में कोई नहीं जानता था, लेकिन विश्वास यह है कि यह प्राचीन सेल्ट्स था जिसने पहली बार व्हिस्की बनाई थी। सेल्ट्स ने इसे बीटा को उजागर किया- जीवन का पानी - जो स्कॉच में विकसित हुआ, केवल एक स्कॉटलैंड में बनाया गया पेय था, लेकिन दुनिया भर में इसका आनंद लिया।

बेशक, आप चट्टानों (बर्फ के साथ), या एक कॉकटेल के हिस्से के रूप में, एक स्कॉच मैनहट्टन की तरह, स्कॉच व्हिस्की साफ (कोई बर्फ या मिक्सर) नहीं पी सकते हैं।

यदि बियर आपकी गति अधिक है, तो वहां से चुनने के लिए स्कॉच और स्कॉटिश एल्स के बहुत सारे हैं। दोनों अंधेरे बीयर हैं लेकिन स्वाद में एक दूसरे से काफी अलग हैं।