स्कॉटलैंड के पास मिठाई के साथ एक अद्भुत रिश्ता है और स्कॉटिश क्रैनचैन के व्यंजन के मुकाबले कहीं ज्यादा पारंपरिक नहीं है। कभी-कभी आप 'भीड़' नामक मिठाई सुनेंगे क्योंकि उसी नाम के पनीर को कभी-कभी व्हीप्ड क्रीम के बजाय इस्तेमाल किया जाता था।
एक पारंपरिक स्कॉटिश क्रैनचैन एक बहुत तेज़, आसान नुस्खा है और यह भी उत्सवपूर्ण नुस्खा है, इसलिए किसी भी उत्सव के लिए और विशेष रूप से क्रिसमस, होग्मेने में और बर्न्स नाइट सपर को खूबसूरती से बंद कर देता है।
हालांकि, विशेष अवसरों के लिए बचाने के लिए स्कॉटिश क्रैनचैन बहुत अच्छा है और गर्मी में विशेष रूप से अच्छा है जो स्वादिष्ट ताजा स्कॉटिश रास्पबेरी का सबसे अच्छा बनाता है जो वास्तव में प्रामाणिक स्पर्श देता है, लेकिन चिंता न करें अगर आपको स्कॉटिश नहीं मिल रहा है, किसी भी रास्पबेरी का उपयोग क्रैनचान में अद्भुत सामग्री के साथ काम करेगा क्योंकि यह वैसे भी अच्छा स्वाद लेता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2oz / 55 ग्राम इस्पात कट / पिनहेड दलिया
- 8oz / 250g ताजा (यदि संभव हो तो स्कॉटिश) रास्पबेरी
- 1 पिंट / 475 मिलीलीटर भारी या डबल क्रीम
- 3 बड़ा चमचा अच्छा माल्ट व्हिस्की
- 1 बड़ा चमचा + अतिरिक्त स्कॉटिश चलने वाला शहद सेवा करने के लिए (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- गर्म होने तक स्टोव पर भारी भारी भारी फ्राइंग स्किलेट को गर्म करें लेकिन जला नहीं।
- पिनहेड जई जोड़ें और लगातार stirring, ओट टोस्ट जब तक उनके पास एक प्रकाश, नट गंध है और केवल रंग बदलने के लिए शुरू कर रहे हैं। ओटमील जल्दी से जलाने के रूप में ओट्स को न छोड़ें, इसलिए उन्हें लगातार ध्यान देने की आवश्यकता होगी। एक बार टोस्ट किया गया, तुरंत पैन से हटा दें।
- एक तरफ रास्पबेरी के मुट्ठी भर रखते हुए, शेष को एक खाद्य प्रोसेसर में रखें और एक मोटी प्यूरी बनाने के लिए एक या दो बार, मिश्रण से अधिक न करें, ठीक है अगर फल के कुछ बड़े गांठ हैं। वैकल्पिक रूप से, यदि आप चाहें तो आप आसानी से राक्षसों को एक कांटा से कुचल सकते हैं, इससे आपको अधिक देहाती दिखने वाला पकवान मिल जाएगा।
- एक बड़े, साफ कटोरे में क्रीम और व्हिस्की को फर्म चोटियों को बनाने के लिए सावधानी बरतने के लिए सावधानी बरतें। अंत में, शहद में फोल्ड (यदि उपयोग कर रहे हैं) तो टोस्टेड दलिया के बाद।
- या तो एक बड़े गिलास ट्राइफल कटोरे में या व्यक्तिगत सेवारत चश्मे में, मिठाई परत। आप क्रीम या रास्पबेरी की एक परत से शुरू कर सकते हैं; यह आप पर निर्भर है। हमेशा क्रीम और दलिया की एक परत के साथ खत्म करें। यदि आप चाहें तो सजावट के लिए शीर्ष पर थोड़ा दलिया छिड़क भी सकते हैं।
- कटोरे या चश्मे को क्लिंगफिल्म और ठंडा के साथ कवर करें, यदि संभव हो तो कम से कम एक घंटे या कई के लिए। मिठाई कई घंटों से अधिक नहीं रखती है, हालांकि आप देख सकते हैं कि यह बहुत तेज़ आसान नुस्खा है और इसलिए बहुत पहले से बहुत दूर करने की आवश्यकता नहीं है।
क्रैनचैन की सेवा करने के लिए, थोड़ा अतिरिक्त शहद (वैकल्पिक) पर सूखें और यदि आप कल्पना करते हैं, स्कॉटिश शॉर्टब्रेड का एक टुकड़ा या दो।
एक स्कॉटिश क्रैनचैन के विकल्प
क्रानाचन पारंपरिक व्यंजन है और इस तरह के क्लासिक रेसिपी के साथ गड़बड़ करना एक अच्छा विचार नहीं है। हालांकि, आप व्हिस्की छोड़ सकते हैं (यदि युवा लोगों की सेवा करते हैं) और शहद वैकल्पिक है। जहां तक बदलाव जाना चाहिए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 323 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 18 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 90 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |