चिकन फ्रांस के दक्षिण में प्रोवेंस क्षेत्र से ब्लूबेरी बाल्सामिक चिकन के इस असामान्य पकवान में ब्लूबेरी से मिलता है। चिकन पर सॉस के रंग से बाहर मत डालो, यह स्वाद अच्छा है।
मीठे ब्लूबेरी सॉस, बाल्सामिक सिरका के डैश के साथ livened, इस रसीला ब्लूबेरी चिकन नुस्खा की कुंजी है। यह गर्मियों में स्वादिष्ट स्वाद लेता है जब बेरीज झाड़ी से ताजा होते हैं। फिर भी, जमे हुए ब्लूबेरी का इस्तेमाल सुपर स्पेशल साल भर पकवान बनाने के लिए किया जा सकता है।
यदि आप गर्मी में पकवान खा रहे हैं, तो चावल के साथ प्रोवेंस में करते हैं, तो इसे सेवा दें। सर्दी में, व्हीप्ड, मलाईदार मैश किए हुए आलू आराम भोजन कारक को बढ़ाते हैं या यहां तक कि एक विशेष अवसर के लिए, आलू के एक और क्लासिक फ्रांसीसी पकवान के साथ मैच, लेकिन लहसुन और जैतून का तेल व्हीप्ड के साथ। एक अतिरिक्त पॉप के लिए भुना हुआ या sautéed गाजर जोड़ें प्लेट पर रंग ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 4 त्वचाहीन, बेनालेस चिकन स्तन
- 1 चम्मच नमक, विभाजित
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च, विभाजित
- 2 shallots, पतली कटा हुआ
- 2 कप ब्लूबेरी, ताजा या जमे हुए
- 1/2 कप बाल्सामिक सिरका
- 1/4 कप शहद
- 1 बड़ा चमचा मोटे तौर पर कटा हुआ दौनी
इसे कैसे करे
- ब्लूबेरी चिकन कैसे बनाएं:
- ओवन को 350 एफ तक गरम करें। यदि जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग किया जा रहा है, तो उन्हें पिघलाएं और नुस्खा के लिए बेरीज और रस दोनों को आरक्षित करें।
- एक बड़े skillet में, मध्यम गर्मी पर सेट, मक्खन तेल में पिघला। 1/4 चम्मच नमक और 1/8 चम्मच काली मिर्च के साथ चिकन का मौसम। ब्राउन चिकन स्तन प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए, जब तक वे सुनहरे भूरे रंग की बारी नहीं करते। ब्राउनयुक्त चिकन को ओवनप्रूफ बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
- पैन में shallots जोड़ें और लगातार 2 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना। ब्लूबेरी और किसी भी ब्लूबेरी का रस, बाल्सामिक सिरका, शहद, दौनी, और शेष नमक और काली मिर्च पैन में जोड़ें। मिश्रण को एक तेज उबाल लेकर लाओ। गर्मी को कम करें और इसे 5 मिनट के लिए उबाल लें, उजागर करें।
- ब्राउनयुक्त चिकन पर ब्लूबेरी बाल्सामिक सॉस डालो, बेकिंग डिश पर ढक्कन डालें, और चिकन परीक्षण किए जाने तक इसे 30 से 40 मिनट तक पहले से गरम ओवन में पकाएं। इसे कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक आराम करने दें, और फिर गर्म परोसें।
- यह ब्लूबेरी बाल्सामिक चिकन रेसिपी 4 सर्विंग्स बनाती है और बड़ी भीड़ के लिए आसानी से दोगुनी हो सकती है।
ब्लूबेरी बाल्सामिक चिकन के लिए विकल्प
यह नुस्खा फ्रेंच रसोई और प्रोवेन्कल क्षेत्र का एक क्लासिक है, इसलिए शायद इसके साथ गड़बड़ न करें। इसका आनंद लें जैसा कि यह है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1420 |
| कुल वसा | 83 जी |
| संतृप्त वसा | 24 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 35 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 434 मिलीग्राम |
| सोडियम | 983 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 132 ग्राम |