रैंप चिमीचुररी सॉस

चिमीचुररी सॉस एक बहुत ही क्लासिक अर्जेंटीना सॉस है, आमतौर पर किसी प्रकार के स्टेक के साथ परोसा जाता है। यह आम तौर पर अजमोद और लहसुन, अक्सर अन्य जड़ी बूटी, और अक्सर सिरका या नींबू के रस की तरह अम्लीय का एक छिड़काव के साथ बनाया जाता है। इस मामले में मैंने फैसला किया कि रैंप दोनों अजमोद (उन सभी हरे पत्ते) और लहसुन (उन तीव्र जंगली स्कैलियन बल्ब) के लिए एकदम सही खड़े होंगे ।

आप इस सॉस के साथ क्या करने जा रहे हैं? आप स्टेक के साथ इसकी सेवा करने जा रहे हैं, शायद ग्रील्ड या पैन सीयर मछली या सीफ़ूड, शायद किसी तरह का भुना हुआ है । आप इसे पास्ता सलाद में इस्तेमाल करने जा रहे हैं। आप झींगा कॉकटेल के लिए कॉकटेल सॉस की जगह इसकी सेवा करने जा रहे हैं। आप टर्की सैंडविच पर बस थोड़ा सा फैलाने जा रहे हैं, या अपने अंडे के सलाद में थोड़ा सा जोड़ें । आप चावल या रिसोट्टो के एक बर्तन में कुछ हलचल करने जा रहे हैं। आप एक सब्जी के सूप में एक चम्मच या दो जोड़ने जा रहे हैं। आप उन्हें भरने से पहले चिकन के टुकड़ों की त्वचा के नीचे कुछ धुंधला करने जा रहे हैं। आप रोटी के सबसे अच्छे क्रॉस्टिनी के लिए एक शानदार पनीर के साथ रोटी और शीर्ष के कुछ बहुत अच्छे grilled या griddled स्लाइस पर थोड़ा उपयोग करने जा रहे हैं। आप इसे कुछ खाना पकाने के पानी के साथ पास्ता के बड़े बर्तन को उबलने से मिश्रण करने जा रहे हैं और नूडल्स के साथ टॉस करने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं।

मेरे 12 साल के बच्चे ने कहा कि यह अब तक के सबसे अच्छे सॉस में से एक था। मैंने पाया कि जैसा कि आप शायद चौंकाने वाला है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 बड़ा चमचा ताजा अयस्कों पत्तियां
• 2 चम्मच ताजा थाइम पत्तियां
• 1/4 कप ताजा अजमोद पत्तियां
• 10 रैंप (छिड़काव और 1 इंच के टुकड़ों में काट, पत्तियां शामिल)
• 1 बड़ा चमचा सफेद शराब सिरका
• 1/2 कप जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी, या वांछित के रूप में अधिक)
• स्वाद के लिए मोटे नमक और काली मिर्च (ताजा जमीन, उदार हो)
• 1 पिंच लाल मिर्च फ्लेक्स

इसे कैसे करे

1. सब कुछ एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में रखो और इसके बाहर नरक whir। यदि आप पतली सॉस चाहते हैं, तो अधिक जैतून का तेल जोड़ें, या आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	265
कुल वसा	20 ग्राम
संतृप्त वसा	3 जी
असंतृप्त वसा	13 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	383 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	17 ग्राम
फाइबर आहार	11 जी
प्रोटीन	13 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)