बिज़कोच कॉन कैनेला ए ला लेचे के रूप में स्पेनिश में जाना जाता है, इस हल्के और शराबी केक को रात के खाने के मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है, इसे आम तौर पर नाश्ते के लिए स्पेन ( मेरिएंडा) में परोसा जाता है और यह विशेष नाश्ते या ब्रंच के लिए बिल्कुल सही है। Bizcocho स्थान के आधार पर "केक" के लिए स्पैनिश में उपयोग किए जाने वाले कई शब्दों में से एक है और इसका उपयोग एक स्पंज प्रकार के केक का वर्णन करने के लिए किया जाता है। केक के लिए दूसरे शब्दों में टर्टा और पेस्टल शामिल हैं , जो आम तौर पर स्पेन में नमक केक के लिए उपयोग किए जाते हैं, जबकि टोर्टा और क्यूक आमतौर पर लैटिन अमेरिका में उपयोग किए जाते हैं।
एक बंडट पैन में बेक्ड, यह एक सरल, लेकिन मिठाई केक है जो ऊपर से ऊपर घुलनशील संघ के साथ बने टॉपिंग के साथ होता है और फिर दालचीनी के साथ धूल लगाया जाता है। गर्म कॉफी या चाय के साथ यह बिल्कुल स्वादिष्ट है।
एक बड़ा दालचीनी प्रशंसक नहीं है? संघनित दूध टॉपिंग के साथ कुछ वेनिला या नींबू निकालने में मिश्रण करके प्रतिस्थापित करें।
अधिक स्पेनिश केक व्यंजनों
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप सब्जी शॉर्टिंग
- 4 बड़े अंडे
- 1 1/8 कप सभी उद्देश्य आटा
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 औंस दूध
- 1 14-औंस कर सकते हैं
- गाढ़ा दूध
- गार्निश: जमीन दालचीनी
इसे कैसे करे
- 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। एक पेपर तौलिया का उपयोग करके, सब्जी शॉर्टिंग के साथ एक बंड केक पैन के अंदर के पैन को कोट करें। फिर, पैन में कुछ चम्मच आटा जोड़ें। पैन को घुमाएं और घुमाएं ताकि सभी सतहों को आटा के साथ लेपित किया जा सके। आटे को छोड़ दें जो पैन तक नहीं टिकता है।
- अंडे के अंडे को सफेद से अलग करें, एक छोटे कटोरे में गोरे और बड़े मिश्रण वाले कटोरे में सफेद डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करने से यौगिकों को हराया जाता है जब तक कि वे मात्रा में फेंकते और दोगुनी हो जाते हैं, फिर दूध में मिलाएं। एक कठोर चोटी के लिए सफेद मारो । गोरे अंडे के अंडे को गोरे में सावधानी से फोल्ड करें।
- मापें और आटा और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रित होने तक हलचल, आटा मिश्रण में सावधानीपूर्वक फोल्ड करें।
- 20 से 25 मिनट के लिए केंद्र रैक पर बंड केक पैन और सेंकना डालो। एक टूथपिक डालने पर केक तैयार होता है और साफ हो जाता है। ठंडा होने दें।
- एक बार केक ठंडा हो जाने के बाद, एक बड़ी सेवारत प्लेटर पर बारी। (सेवारत प्लेटर केक की तुलना में कुछ इंच बड़ा होना चाहिए ताकि टॉपिंग बंद न हो।)
- केक के शीर्ष पर समान रूप से घुलनशील दूध संघ। चूंकि केक स्पंज है, कुछ शीशे लगाना तुरंत केक में भिगो जाएगा। जमीन दालचीनी के साथ धूल और पक्ष में कॉफी और ताजा फल के साथ सेवा करते हैं।