निविदा और नम, ब्लूबेरी के एक रिबन और एक टुकड़े से दालचीनी टॉपिंग के साथ, यह बहुत प्यारा ब्लूबेरी खट्टा क्रीम कॉफी केक कॉफी या चाय के एक आरामदायक कप के लिए सही संगत है। अधिकांश टुकड़े केक व्यंजनों के विपरीत, इसे आसानी से हाथ से मिश्रित किया जा सकता है, क्योंकि केक बल्लेबाज में मक्खन के बजाय तेल शामिल होता है। वह स्वैप भी खट्टा क्रीम के स्वाद के माध्यम से चमकता है, और चूंकि टुकड़े में मक्खन है, तो आप इसे केक में याद नहीं करेंगे।
हॉलिडे टेबल पर: यदि आप शवुओट पर चीज़केक के विकल्प की तलाश में हैं, तो यह एक अच्छा फिट है - खासकर यदि आप ताजा ग्रीष्मकालीन जामुन का उपयोग करते हैं। यह यम किपपुर तेजी से तोड़ने के लिए भी आदर्श है, या साल भर ब्रंच के लिए भी आदर्श है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- क्रंब टॉपिंग के लिए:
- 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
- 3 चम्मच ब्राउन शुगर
- 3 चम्मच चीनी
- 1 1/2 चम्मच दालचीनी
- 4 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन (छोटे बिट्स में काटा)
- ब्लूबेरी के लिए:
- 1 कप ब्लूबेरी (ताजा या जमे हुए)
- 2 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच आटा
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- केक के लिए:
- 1 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 3/4 कप चीनी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नमक (ठीक कोशेर या समुद्र)
- 1 कप खट्टा क्रीम (अधिमानतः पूर्ण वसा)
- 1/2 कप कैनोला तेल (या अन्य तटस्थ-स्वादयुक्त तेल)
- 2 बड़े अंडे (हल्के से पीटा)
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें। 9 इंच के केक पैन को मिलाएं और अलग करें।
- सबसे पहले, क्रंब टॉपिंग करें: एक मध्यम कटोरे में, आटा, ब्राउन शुगर, सफेद चीनी, और दालचीनी मिलाएं। मक्खन जोड़ें और आटा मिश्रण में रगड़ने के लिए पेस्ट्री ब्लेंडर या अपनी उंगलियों का उपयोग करें, जब तक कि आपके पास बहुत सी टुकड़े टुकड़े के साथ एक रेतीले टॉपिंग न हो। रद्द करना।
- एक और कटोरे में, चीनी, आटा, और दालचीनी के साथ जामुन टॉस। रद्द करना।
- एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक को एक साथ मिलाएं। एक लकड़ी के चम्मच या इलेक्ट्रिक बीटर्स का उपयोग करके, खट्टा क्रीम, तेल, अंडे, और वेनिला में मिलाएं जब तक कि मिश्रण चिकनी न हो जाए। बल्लेबाज मोटा हो जाएगा।
- बल्लेबाज के आधे हिस्से को तैयार पैन में डालें, और इसे एक स्पुतुला के किनारों पर फैलाएं। बेरीज के साथ समान रूप से छिड़के, फिर शेष बल्लेबाज के साथ शीर्ष। एक स्पुतुला के साथ बल्लेबाज चिकना। क्रंब टॉपिंग के साथ समान रूप से शीर्ष (यदि आप बड़े टुकड़ों को पसंद करते हैं तो अपनी उंगलियों के बीच मिश्रण निचोड़ें)।
- पहले से गरम ओवन में 40 से 45 मिनट के लिए सेंकना, या केक सुनहरा होने तक और केंद्र में डाला गया एक परीक्षक साफ हो जाता है। एक तार रैक पर अपने पैन में केक को कूल करें। का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 368 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 504 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |