बेबी आलू और कुरकुरे घंटी मिर्च इस पकवान सूक्ष्म लेकिन स्वादिष्ट बनाते हैं। इसे गर्म चपाती (भारतीय फ्लैटब्रेड) या सादे उबले हुए चावल और काली दाल (काला दालचीनी करी) के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 500 ग्राम बेबी आलू छील गए
- 2 बड़े हरी घंटी मिर्च / कैप्सिकम
- 2 tbsps सब्जी / कैनोला / सूरजमुखी
- खाना पकाने का तेल
- 1 चम्मच जीरा बीज
- बारीक कटा हुआ लहसुन 3 tbsps
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल
- मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच कच्चा आम पाउडर
- नमक स्वादअनुसार
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
इसे कैसे करे
- एक मध्यम लौ पर एक भारी तले हुए पैन में तेल गरम करें। Spluttering स्टॉप तक जीरा बीज और तलना जोड़ें।
- मुलायम तक लहसुन और तलना जोड़ें।
- आलू और पाउडर मसाले जोड़ें। स्वाद के लिए नमक के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं।
- आलू तक पकाना, अक्सर और धीरे से stirring (आलू को तोड़ने से बचने के लिए)। आवश्यकता होने पर केवल कुछ पानी छिड़कें।
- कैप्सिकम जोड़ें और 2 और मिनट के लिए खाना बनाना। गरम मसाला पाउडर छिड़कें और तुरंत कवर करें।
- चपाती ( भारतीय फ्लैटब्रेड ) या सादे उबले हुए चावल और काली दाल ( काला दालचीनी करी ) के साथ गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 117 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 98 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |