टोस्ट जीरा टोस्ट कैसे करें

पूरे जीरा के बीज को टोस्ट करना आसान है, और यह व्यंजनों के स्वाद (और थोड़ी सी कमी) को जोड़ने का एक शानदार तरीका है। टोस्टेड जीरा के बीज के भूखे, समृद्ध, थोड़ा धुंधले स्वाद को जमीन के जीरा वाले लगभग किसी भी व्यंजन पर बहुत अधिक छिड़क दिया जाता है, और सलाद या सूप के लिए एक छोटी सी कमी को जोड़ने का एक स्वादिष्ट तरीका होता है।

पूरे जीरा के बीज अच्छी तरह से भंडारित किराने की दुकानों के मसाले के गलियारे में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं, और उन्हें घर पर टोस्ट करते हुए, जैसा कि आप नीचे देखेंगे, अविश्वसनीय रूप से सीधे और आसान है।

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  पूरे जीरा बीज के साथ शुरू करो

  ग्राउंड जीरा के विपरीत पूरे जीरा के बीज, सभी प्रकार के किराने की दुकानों में तेजी से उपलब्ध हैं। यदि वे आपके मसाले के गलियारे में नहीं हैं, तो मैक्सिकन या लैटिन खाद्य वर्गों, स्वास्थ्य खाद्य भंडार, और थोक मसाले अनुभागों में देखें।

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  एक गर्म फ्राइंग पैन में जीरा बीज रखें

  उच्च गर्मी पर एक छोटा skillet या फ्राइंग पैन हीट। एक बार पैन गर्म हो जाने पर बस जीरा के बीज जोड़ें- कोई तेल नहीं! -एक बार में।

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  उन जीरा बीज हिलाओ!

  जीरा के बीज को आगे बढ़ने के लिए पैन को हिलाएं और पैन को काफी बार-बार पकाएं- जब तक कि बीज थोड़ा सा अंधेरा न हो जाएं और आपके रसोईघर के माध्यम से टोस्टेड जीरा वाफ्स की प्यारी धरती सुगंध लगभग 1 मिनट तक हो।

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  पैन से जीरा बीज निकालें

  जैसे ही बीज टोस्ट किए जाते हैं, उन्हें एक कटोरे या मोर्टार और मुर्गी में स्थानांतरित करें ताकि वे जल्दी से ठंडा हो जाएं और खाना पकाना बंद कर दें।

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  जीरा बीज क्रश करें

  आप टोस्टेड जीरा के बीज का पूरी तरह से उपयोग कर सकते हैं, या आप उन्हें मोर्टार और मुर्गी में थोड़ा कुचलकर और भी स्वाद ला सकते हैं। यदि आपके पास मोर्टार और मुर्गी नहीं है, तो ठंडा जीरा के बीज को प्लास्टिक के थैले में डाल दें और उन्हें रोलिंग पिन या भारी पैन के नीचे कुचल दें।

  आप टोस्टेड जीरा के बीज को साफ-सुथरे ढंग से साफ कॉफी ग्राइंडर (किसी भी कॉफी ग्राउंड को पोंछ लें, 1/4 कप चावल पीसें, मसाले पीसने से पहले साफ करें और मसालेदार पीसने से पहले साफ करें) में अपना खुद का टोस्टेड ग्राउंड जीरा बना सकते हैं।

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  देखा! कुचल और टोस्टेड जीरा बीज

  हल्के ढंग से कुचल, टोस्ट किए गए जीरा के बीज सूप और सलाद गार्निश करने के लिए इस्तेमाल किए जा सकते हैं, या भूरे रंग के जीन वाले किसी भी पकवान पर छिड़कते हैं।

  मुझे विशेष रूप से इस फैट्टूस सलाद पर टोस्टेड जीरा के बीज पसंद हैं, बीट और गोभी बोर्स्च में छिड़कते हैं , या गुआकामोल के ऊपर सजाए जाते हैं। वे भी quesadillas, टैको, सभी प्रकार के सलाद, और पृथ्वी सूप में जोड़ा गया है।

  विशेष रूप से मशरूम, चुकंदर, हिरन, और आलू के साथ जोड़ी जीरा। उदाहरण के लिए, आलू के मुफ्त में टोस्टेड जीरा के बीज का एक छिड़काव प्यारा होता है।