यह आसान सेब क्रैनबेरी पाई नौसिखिया बेकर के लिए एकदम सही पाई है। यदि आपको एक पाई लेना है लेकिन सेंकना नफरत है, तो यह एक स्वादिष्ट समाधान है।
इस आसान मिठाई के लिए डिब्बाबंद सेब पाई भरना या घर का बना सेब पाई भरना। मक्खन के स्पर्श के साथ घर का बना परत इसे एक अतिरिक्त विशेष पाई बनाने के लिए सभी को एक साथ लाता है। या पैक पाई पेस्ट्री शीट का उपयोग करें।
आप एक दिन पहले परत बना सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में तब तक रख सकते हैं जब तक आप पाई को भरने और सेंकने के लिए तैयार न हों।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पेस्ट्री के लिए:
- 3 कप प्लस 1 बड़ा चमचा
- सभी उद्देश्य आटा (14 औंस )
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- 1 1/2 चम्मच नमक
- 12 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन (ठंडा)
- 5 से 7 चम्मच
- मक्खन (ठंडा)
- 3 चम्मच वेनिला निकालने
- 2 चम्मच दूध (या सील सील के लिए क्रीम)
- 1 अंडे की जर्दी
- 1 बड़ा चमचा दूध
- वैकल्पिक: 1/4 कप
- दालचीनी चीनी (टॉपिंग के लिए)
- भरने के लिए:
- 2 (21 औंस) डिब्बे सेब पाई भरना (लगभग 4 कप तैयार पाई भरना) *
- 1/4 कप हल्की ब्राउन शुगर (पैक)
- 1/2 चम्मच जमीन
- दालचीनी
- 1 चम्मच वेनिला
- 1 चम्मच मक्का स्टार्च
- 1 (14 औंस) पूरे क्रैनबेरी सॉस (या लगभग 2 कप) कर सकते हैं
- घर का बना क्रैनबेरी सॉस )
इसे कैसे करे
पाई पेस्ट्री तैयार करें
- धातु ब्लेड के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में आटा, चीनी, और नमक, व्हिस्किंग या प्रसंस्करण को मिलाएं। ठंडा मक्खन जोड़ें और अंगुलियों, या पेस्ट्री ब्लेंडर, या फूड प्रोसेसर में नाड़ी के साथ हाथ से काट लें, लगभग 10 से 12 गुना। मिश्रण छोटे मटर के आकार के बारे में कुछ टुकड़ों के साथ crumbs की तरह दिखना चाहिए। यदि एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर, मिश्रण को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
- वेनिला के 2 चम्मच के साथ मक्खन के 4 चम्मच मिलाएं। अपने हाथों का उपयोग करके, मक्खन को आटा और मक्खन मिश्रण के साथ समान रूप से गीला करने के लिए टॉस करें। मिश्रण थोड़ी मात्रा में अधिक मक्खन जोड़ें जब तक कि मिश्रण एक साथ चिपकने लगते हैं। एक हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर मुड़ें, और नमकीन हाथों के साथ आटा एक साथ आने तक कुछ बार गूंध लें। यह बहुत नम नहीं होना चाहिए, लेकिन एक साथ पकड़ना चाहिए। दो भागों में लगभग 12 औंस विभाजित करें और डिस्क में आकार दें। प्लास्टिक की चादर में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
भरने और सेंकना तैयार करें
- 1/4 कप ब्राउन शुगर, 1 चम्मच वेनिला, 1/4 चम्मच दालचीनी, और मक्का स्टार्च के साथ एक सॉस पैन में भरने सेब पाई के 2 डिब्बे डालो। लगातार stirring, एक उबाल लाने के लिए लाओ। लगभग 1 मिनट के लिए, stirring, कुक। क्रैनबेरी सॉस में हिलाओ और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- * यदि एक घर का बना सेब पाई भरने के साथ पाई बनाना, 1/4 कप ब्राउन शुगर, वेनिला के 1 चम्मच, दालचीनी के 1/4 चम्मच, और मक्का स्टार्च को छोड़ दें। घर के बने क्रैनबेरी सॉस के साथ भरने और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- व्यास में 12 से 14 इंच के सर्कल में हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर ठंडा आटा की एक डिस्क को रोल करें। आटा पर मोम पेपर या चर्मपत्र पेपर का उपयोग करें क्योंकि आप कम से कम आटा रखने के लिए रोल करते हैं। एक पाई पकवान में आटा फिट करें।
- पेस्ट्री-रेखांकित पाई पकवान में भरने चम्मच।
- आटा की दूसरी डिस्क के साथ रोलिंग दोहराएं। हल्के ढंग से थोड़ा दूध के साथ नीचे की परत के ओवरहैंग को ब्रश करें।
- लुढ़का हुआ पेस्ट्री के साथ पाई शीर्ष पर। एक अच्छा किनारे के लिए लगभग 1 इंच छोड़कर, अत्यधिक overhang ट्रिम करें। शीर्ष और नीचे को हल्के ढंग से ओवरहेंग दबाएं और क्रस्ट एज बनाने के लिए ओवरहैंग को फोल्ड करें। वांछित के रूप में चिड़ियाघर और बांसुरी।
- भरे हुए पाई को 20 मिनट तक ठंडा करें।
- ओवन में 425 डिग्री फारेनहाइट गरम करें। ओवन में एक बड़ी खाली बेकिंग शीट रखें। यह पाई सेंकने के नीचे थोड़ा और जल्दी और ड्रिप पकड़ने में मदद करने के लिए है।
- 1 अंडे की जर्दी को 1 बड़ा चमचा दूध मिलाएं। शीर्ष परत पर हल्के से ब्रश करें। दालचीनी चीनी, वेनिला चीनी, या सजावटी चीनी के साथ छिड़कना।
- शीर्ष परत में कई slits कटौती।
- 20 मिनट के लिए सेंकना। ओवन तापमान को 375 डिग्री फारेनहाइट कम करें और 30 से 40 मिनट तक बेकिंग जारी रखें।
- पन्नी के साथ अधिक भूरे रंग और तम्बू के लिए पाई देखें या यदि आवश्यक हो तो एक पाई ढाल या पन्नी अंगूठी का उपयोग करें।
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क्रीम पनीर पेस्ट्री के साथ ऐप्पल पाई
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 532 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,167 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 70 ग्राम |
| फाइबर आहार | 11 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |