चाय अंडे, जिसे मसालेदार अंडे भी कहा जाता है, विशिष्ट दिखने और बनाने में आसान होते हैं। चाहे उन्हें स्नैक्स के रूप में सेवा दी जाए, एक मंद राशि के साथ, या चीनी नव वर्ष के मौसम के दौरान नाश्ते के लिए, यह नुस्खा एक निश्चित हिट होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 अंडे
- 3 1/2 कप ठंडे पानी, या आवश्यकतानुसार
- 1 चम्मच नमक
- 2 बड़ा स्पून
- सोया सॉस
- 1/2 कप ब्रूड काली चाय
- 2 स्टार एनीज, व्यक्तिगत टुकड़ों में तोड़ दिया
- 1 दालचीनी छड़ी
इसे कैसे करे
- अंडे को एक सॉस पैन में पानी के साथ रखें, यह सुनिश्चित कर लें कि अंडों के ऊपर कम से कम 1/2-इंच पानी हो। कवर और एक रोलिंग उबाल लाने के लिए।
- तत्व से सॉस पैन निकालें और अंडे को गर्म पानी में 15-20 मिनट तक खड़े होने दें, जब तक वे पकाया न जाए। अंडे निकालें और उन्हें ठंडा करने के लिए ठंडा चलने वाले पानी के नीचे चलाएं। (पैन में पानी आरक्षित)।
- अंडे के सभी हिस्सों में दरारों की एक श्रृंखला बनाने के लिए, एक चम्मच के पीछे धीरे-धीरे कठोर उबले हुए अंडे को टैप करें, जबकि यह सुनिश्चित कर लें कि खोल बरकरार रहे। (यदि खोल बंद हो जाता है, तो चिंता न करें - इसका मतलब यह है कि अंडा दूसरों के मुकाबले गहरा रंग होगा)।
- पैन में पानी को उबाल लेकर वापस लाओ। नमक, सोया सॉस, काली चाय, स्टार एनीज टुकड़े, और दालचीनी छड़ी जोड़ें। अंडे जोड़ें। कभी-कभी, 2 घंटे के लिए stirring, उबाल लें।
- गर्मी बंद करें और अंडे को गर्म तरल में बैठने के लिए तैयार होने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 108 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 213 मिलीग्राम |
| सोडियम | 39 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |