यह ब्रेससे चिकन और कारमेलिज्ड ब्रुसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी भरा हुआ है, यह कितना आसान है, फिर भी कितना स्वादिष्ट, फ्रांसीसी व्यंजन अपने शुद्ध रूप में है। उच्च गुणवत्ता वाले सामग्री एक प्रवेश के लिए एक साथ आते हैं जो रात्रिभोज के मेहमानों के लिए पर्याप्त परिष्कृत है, फिर भी जल्दी सप्ताहांत भोजन के लिए पर्याप्त आसान है।
सब्जियों का एक मूल जुलिएन इंटीरियर से चिकन के मौसम के रूप में एक स्वादिष्ट लाल शराब सॉस में उगता है और स्वादिष्ट, स्वादपूर्ण पूर्णता के माध्यम से पकाता है। सुंदर, अच्छी तरह से भूरे रंग के ब्रसेल्स स्प्राउट्स और एक अद्भुत, हार्दिक भोजन के लिए व्हीप्ड एलीगॉट के साथ प्रवेश द्वार की सेवा करें ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 लीक (पतली कटा हुआ)
- 2 मध्यम गाजर (जुलिएन)
- 2 मध्यम डंठल अजवाइन (जुलिएन)
- 6 चम्मच मक्खन (विभाजित)
- 4 चिकन स्तन (हड्डी में; ब्रेस या प्रीमियम गुणवत्ता)
- 12 औंस लाल शराब (पूर्ण शरीर)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- कारमेलिज्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए:
- 3 लौंग लहसुन (कटा हुआ)
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 पाउंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स (आधा)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस (ताजा)
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच पेपरिका
इसे कैसे करे
रेड वाइन सॉस में भरे हुए ब्रेससे चिकन कैसे बनाएं:
मध्यम गर्मी पर एक बड़े पैन सेट में, 5 मिनट के लिए 1 बड़ा चमचा मक्खन में काट सब्जियां sauté। सब्जियों को नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम।
मांस के माध्यम से सभी तरह काटने के बिना, प्रत्येक चिकन स्तन टुकड़े में लंबाई, लंबाई। सब्जियों के अनुभवी, sautéed julienne के साथ प्रत्येक जेब भरें। नमक और काली मिर्च के साथ चिकन के प्रत्येक टुकड़े के दोनों किनारों को छिड़कें।
पैन के लिए 1 1/2 चम्मच मक्खन और चिकन ब्राउन जोड़ें, प्रत्येक तरफ लगभग 4 से 6 मिनट के लिए खाना बनाना। पैन में लाल शराब जोड़ें और इसे सिर्फ एक सभ्य उबाल में लाएं। सॉस एक उबाल आने के बाद, इसमें चिकन चिकन को 10 से 15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि चिकन पकाया न जाए।
जबकि चिकन उबाल रहा है, लहसुन ब्रसेल्स अंकुरित बनाओ:
मध्यम गर्मी पर सेट एक बड़े skillet में मक्खन पिघलाओ और लहसुन sauté जब तक यह सिर्फ भूरे रंग की बारी शुरू होता है। भूरे रंग के लहसुन को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे एक तरफ सेट करें।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को व्यवस्थित करें, गर्म skillet में, नीचे कटौती, और उन्हें 10 से 15 मिनट के लिए stirring बिना पकाने की अनुमति दें। जब वे किए जाते हैं तो बोतलों को हल्के ढंग से कारमेलिज्ड किया जाएगा।
भूरे रंग के ब्रसेल्स स्प्राउट्स को आरक्षित लहसुन, नींबू का रस, नमक, और पेपरिका के साथ टॉस करें और गर्म या गर्म परोसने के लिए उन्हें एक सेवारत कटोरे में स्थानांतरित करें।
पके हुए चिकन को एक सेवारत प्लेटर में स्थानांतरित करें और इसे गर्म रखने के लिए इसे पन्नी के साथ तम्बू करें। वाइन सॉस को उबाल लेकर लाएं और इसे आधे से कम करें। वाइन सॉस में शेष मक्खन को मोटा करने के लिए और नमक और काली मिर्च के साथ सॉस को स्वाद के लिए रखें। भरवां चिकन स्तन के टुकड़ों पर लाल शराब सॉस चम्मच और कारमेलिज्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ तुरंत सेवा करते हैं।
यह भरा हुआ ब्रेस चिकन और कारमेलिज्ड ब्रुसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी 4 सर्विंग्स बनाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1583 |
| कुल वसा | 94 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 34 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 35 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 47 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 554 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 138 ग्राम |