अपनी हालिया पुस्तक निवारक और रिवर्स हार्ट रोग में डॉ। कैल्डवेल बी। एस्सेलस्टिन एक शाकाहारी और शाकाहारी पक्ष पकवान "तला हुआ" उबचिनी के लिए इस तेल मुक्त, वसा मुक्त उच्च फाइबर नुस्खा साझा करता है। मुझे इस खाना पकाने की विधि "स्टीम फ्राइंग" कहना पसंद है। कम वसा वाले और स्वस्थ शाकाहारी प्रवेश के लिए, आप ब्राउन चावल या किसी अन्य अनाज पर इन वसा मुक्त "तला हुआ" ज़ुचिनिनिस की सेवा कर सकते हैं।
यह zuchini नुस्खा शाकाहारी, शाकाहारी, लस मुक्त और वसा मुक्त है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 मध्यम उबचिनी
- 2 चम्मच
- ब्रैग के तरल अमीनो (या कम सोडियम तमरी )
- एक जोड़े लहसुन पाउडर डैश
- एक जोड़े प्याज पाउडर डैश
- स्वाद के लिए काली मिर्च
इसे कैसे करे
- कट कम से कम 4 लंबे स्लाइस में उबला हुआ और टुकड़ा लंबाई में समाप्त होता है।
- ब्रैग के तरल अमीनो की थोड़ी मात्रा के साथ एक बड़े नॉनस्टिक पैन को छिड़कें , फिर ब्रैग में प्रत्येक टुकड़ा, सामने और पीछे पोंछकर पैन में उबचिनी की व्यवस्था करें। पैन में फिट करने के लिए स्लाइस को चारों ओर फ़्लिप करें ताकि प्रत्येक टुकड़ा ब्राउन हो जाए।
- मध्यम गर्मी पर लगभग 5 मिनट तक कुक करें, फिर ध्यान से चालू करें। यदि पैन को तरल की जरूरत है, तो थोड़ा पानी या थोड़ा और टमरी जोड़ें।
- पके हुए पक्ष को लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, और काली मिर्च के साथ छिड़कें और एक और 5 मिनट खाना बनाना जारी रखें, जब तक कि दोनों तरफ ब्राउन न हो, पानी के छोटे टुकड़े जरूरी हो जाएं।
डॉ। एस्सिस्टिन कहते हैं, "इस तरह ज़ुचिनी बहुत स्वादिष्ट है, बहुत सारे खाने में आसान है," इसलिए आपको एक समय में दो (या अधिक!) बैचों बनाने की योजना हो सकती है।
दो सर्विंग्स बनाता है।
पोषण संबंधी जानकारी, प्रति सेवा:
कैलोरी: 40, वसा से कैलोरी: 3
% दैनिक मूल्य:
कुल वसा: 0.4 जी, 1%
कोलेस्ट्रॉल: 0 एमजी, 0%
सोडियम: 350 मिलीग्राम, 15%
कुल कार्बोहाइड्रेट: 8.4 जी, 3%
आहार फाइबर: 2.3 जी, 9%
प्रोटीन: 3.2 जी
विटामिन ए 8%, विटामिन सी 56%, कैल्शियम 3%, लौह 6%
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 26 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 321 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |