एक रहस्य है जो कुछ नुस्खा नामों की उत्पत्ति से घिरा हुआ है। उदाहरण के लिए, सीज़र सलाद लो। लोग अक्सर मानते हैं कि रोमन सम्राट जूलियस सीज़र के समय रोमैन सलाद और ड्रेसिंग का क्लासिक संयोजन वापस आता है। वास्तव में, इसकी उत्पत्ति बहुत अधिक हाल ही में है, हालांकि सटीक परिस्थितियां दस्तावेज़ीकरण को अस्वीकार करती हैं। एक संस्करण में, इसका आविष्कार कैसर कार्डिनी द्वारा 1 9 24 में किया गया था। यदि सही है, तो तिजुआना रेस्टॉरिएटर को उस भ्रम से आश्चर्यचकित होना चाहिए जब उसने अपनी पाक कृति पर अपना नाम देने का फैसला किया।
एक अन्य विचार में कहा गया है कि सीज़र सलाद को 1 9 06 में संयुक्त राज्य अमेरिका में बनाया गया था, और रोमनों के सम्मान में नामित किया गया था। यह समझ में आता है जब आप मानते हैं कि रोमनों ने उच्च सम्मान में रोमन सलाद आयोजित किया था, मानते थे कि इसमें स्वास्थ्य देने वाले गुण थे। (वास्तव में, यह अफवाह है कि सम्राट सीज़र ऑगस्टस ने पत्तेदार हरी सब्जी के सम्मान में एक मूर्ति बनाई थी)।
और फिर चिकन कॉर्डन ब्लेयू है । जितना संभव हो उतना प्रयास करें, आपको किसी भी मानक फ्रेंच कुकबुक में हैम और पनीर के साथ चिकन स्तनों को भरने के लिए चरण-दर-चरण प्रक्रिया नहीं मिल जाएगी। जबकि इसकी उत्पत्ति का पता लगाना मुश्किल है, पकवान संभवतः न्यू ऑरलियन्स में शुरू हुआ, जो शेफ के मस्तिष्क के टुकड़े थे जो एक बार फ्रांस के विश्व प्रसिद्ध खाना पकाने स्कूल ले कॉर्डन ब्लेयू में प्रशिक्षित थे।
सभी महान रहस्यों की तरह, इन दो मशहूर व्यंजनों को नामित करने के बारे में सच्चाई शायद कभी नहीं जानी जाएगी। चीनी में कुछ व्यंजनों की उत्पत्ति के आस-पास की कहानियों का संग्रह होता है:
तीन व्यंजन जो चीनी पकवान नामकरण में भूमिका निभा सकते हैं :
- पकवान की उपस्थिति - (शेर के सिर मीटबॉल, चींटियों पर चढ़ने वाली चींटियों)
- वह व्यक्ति जिसने माना जाता है कि पकवान का आविष्कार किया गया था या पकवान का आविष्कार किया गया था (कुंग पाओ चिकन, पॉकमार्क टॉफू, भिखारी के चिकन)
- पकवान कैसे बनाया जाता है - (पुल नूडल्स को पार करना)
इन लोकप्रिय चीनी व्यंजनों को उनके नाम कैसे मिले? :
भिखारी की चिकन :