एक मीठे लहसुन सॉस में ब्रोकोली के लिए यह स्वस्थ शाकाहारी चीनी रेस्तरां-शैली नुस्खा सबसे अच्छा पके हुए चावल के साथ परोसा जाता है । यदि आप कुछ और अच्छी तरह से गोल करना चाहते हैं, तो कुछ अन्य veggies में भी जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें-शायद कटा हुआ गाजर या शिशु मक्का, या यहां तक कि कुछ tofu एक हार्दिक भोजन के लिए।
लहसुन सॉस नुस्खा के साथ यह ब्रोकोली शाकाहारी, शाकाहारी है, और यदि आप सोया सॉस के स्थान पर तामरी का उपयोग करते हैं, तो यह भी लस मुक्त है। बस सुनिश्चित करें कि आपकी सब्जी शोरबा भी लस मुक्त है (लेबल पढ़ें- कुछ हैं और कुछ नहीं हैं)।
प्रति सेवा पोषण संबंधी जानकारी, जिसमें 1/2 कप पके हुए चावल (कैलोरी गणना से) शामिल हैं:
कैलोरी: 2 9 1, वसा से कैलोरी : 54% दैनिक मूल्य:
कुल वसा: 6.0 जी, 9%; संतृप्त वसा: 0.9 जी, 4%
कोलेस्ट्रॉल: 0 एमजी, 0%
सोडियम: 921 मिलीग्राम, 38%
कुल कार्बोहाइड्रेट: 51.9 जी, 17%
आहार फाइबर: 5.5 जी, 22%
शुगर: 12.2 जी
प्रोटीन: 10.3 जी
विटामिन ए 27%, विटामिन सी 302%, कैल्शियम 11%, लौह 12%
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप सब्जी शोरबा
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1/4 कप सोया सॉस (या टमारी इसे लस मुक्त रखने के लिए)
- 1 चम्मच अदरक
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
- 1/4 कप चीनी
- ब्रोकोली के 2 बंच (कटा हुआ)
- 2 बड़ी चम्मच
- जैतून का तेल
- 1 1/2 बड़ा चम्मच cornstarch
इसे कैसे करे
- एक उबाल के लिए सब्जी शोरबा लाओ।
- अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए stirring लहसुन, सोया सॉस, अदरक, लाल मिर्च और चीनी जोड़ें।
- एक बड़े skillet में, जैतून का तेल में ब्रोकोली को केवल मुश्किल से निविदा तक saute।
- ब्रोकोली में सब्जी शोरबा मिश्रण जोड़ें।
- किसी भी clumps से बचने के लिए अच्छी तरह से stirring, cornstarch जोड़ें।
- 6 से 8 मिनट तक पकाएं, या सॉस मोटा होने तक।
- चावल या एक और पूरे अनाज , जैसे क्विनो या बाजरा परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 152 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 893 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |