वसा के एक ग्राम में कैलोरी की मात्रा

वसा के एक ग्राम में कितने कैलोरी हैं? वसा के प्रत्येक ग्राम में 9 कैलोरी होती है। प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट से इसकी तुलना करें, जिसमें प्रत्येक में 4 कैलोरी प्रति ग्राम होता है, और आप देख सकते हैं कि वसा में उच्च आहार वजन बढ़ाने के कारण क्यों हो सकता है।

कैलोरी घनत्व

शरीर के लिए कैलोरी के स्रोत वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और शराब से विभाजित होते हैं। उनमें से प्रत्येक का एक अलग घनत्व होता है:

• वसा: प्रति ग्राम 9 कैलोरी

• शराब: प्रति ग्राम 7 कैलोरी
• प्रोटीन: प्रति ग्राम 4 कैलोरी
• कार्बोहाइड्रेट: प्रति ग्राम 4 कैलोरी

वसा और शराब के रूप में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में वजन से अधिक कैलोरी होती है, जब आप उन रूपों में उपभोग करते हैं तो आपको कम भोजन खाने से अधिक कैलोरी मिलती है। यदि आप भोजन की पूरी प्लेट खाना चाहते हैं, तो आप कम कैलोरी का उपभोग करेंगे यदि आप प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में अधिक मात्रा में भोजन खा रहे हैं और वसा में कम हैं।

कैलोरी क्या है?

एक कैलोरी ऊर्जा की एक इकाई है। जब भोजन के संदर्भ में उपयोग किया जाता है, तो कैलोरी वास्तव में किलोकैलरी या 1000 कैलोरी होती है। यह ऊर्जा की मात्रा है जो एक डिग्री सेंटीग्रेड द्वारा एक किलोग्राम पानी उठाएगी।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कैलोरी वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट या शराब से आती है, फिर भी यह आपके शरीर को समान मात्रा में ऊर्जा प्रदान करती है। हालांकि, जब आप एक बार में अपने शरीर की तुलना में अधिक कैलोरी खाते हैं, तो यह अतिरिक्त कैलोरी को वसा के रूप में स्टोर करेगा।

एक स्वस्थ आहार में वसा

याद रखें, हालांकि, वसा अभी भी स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है।

नट, जैतून का तेल , कैनोला तेल, और एवोकैडो में पाए जाने वाले स्वस्थ वसा चुनने का प्रयास करें। स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में उन्हें खाने पर मोनोसंसैचुरेटेड वसा और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा फायदेमंद होते हैं। मांस और डेयरी उत्पादों में पाए जाने वाले बहुत से पशु वसा ( संतृप्त वसा ) को शामिल न करने का प्रयास करें।

माना जाता है कि इनमें से बहुत से वसा स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनते हैं।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सिफारिश की है कि वसा से कैलोरी आपके दैनिक कैलोरी सेवन के 25 प्रतिशत से 35 प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि आप 2,000 कैलोरी आहार खाते हैं, तो आपको प्रति दिन 65 ग्राम से अधिक वसा नहीं खाना चाहिए। संतृप्त वसा कुल कैलोरी के 5 प्रतिशत से 6 प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए।

ट्रांस वसा कृत्रिम रूप से उत्पादित वसा है जो तरल वनस्पति तेलों में हाइड्रोजन को अधिक ठोस बनाने के लिए जोड़ती है, जिसे अक्सर आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल के रूप में जाना जाता है। वे अक्सर गहरे तले हुए भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। क्योंकि उनके कोलेस्ट्रॉल पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है और हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है, इसलिए उन्हें अपने आहार से खत्म करना सबसे अच्छा होता है।

लेबल पढ़ना

वसा में कम के रूप में खुद को बढ़ावा देने के लिए उत्पादों को लेबल किया जा सकता है। जब आप वसा मुक्त सूचीबद्ध देखते हैं, तो इसका मतलब है कि प्रति सेवा 0.5 ग्राम से कम वसा है। कम वसा वाले पदार्थों में प्रति सेवा 3 ग्राम या कम वसा होती है। कम वसा का मतलब है कि, सामान्य समान उत्पाद की तुलना में, इस उत्पाद में प्रति सेवा कम से कम 25 प्रतिशत कम वसा है। वसा के संबंध में प्रकाश या लाइट के रूप में लेबल किए गए सामानों में उनकी वसा की मात्रा उस प्रकार के विशिष्ट उत्पाद की तुलना में 50 प्रतिशत कम हो जाती है।