मोरक्कन ककड़ी और टमाटर सलाद (Feggous) पकाने की विधि

अर्मेनियाई खीरे ( feggous) या नियमित खीरे vinaigrette और ताजा टकसाल के साथ इस मोरक्कन सलाद ( shlada ) में टमाटर के लिए एक कुरकुरा विपरीत प्रदान करते हैं।

कभी-कभी श्लदा 'अरोबिया (देश सलाद) या श्लदा राष्ट्रमंडल (राष्ट्रीय सलाद) के रूप में जाना जाता है, इसे अन्य सलाद बनाने के आधार के रूप में या प्रयोग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सेवारत से कम से कम 10 मिनट पहले सलाद मिलाकर स्वादों को मिश्रण करने की अनुमति मिल जाएगी। एक चम्मच की पेशकश की जा सकती है, लेकिन सलाद को इसे स्कूप करने के लिए मोरक्कन रोटी ( खोबज़ ) के साथ डुबकी के रूप में भी खाया जा सकता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 पाउंड feggous या ककड़ी
• 1 पाउंड ताजा पके हुए टमाटर
• 2 बड़ा स्पून
• ताजा अजमोद (या टकसाल, कटा हुआ)
• 2 से 3 चम्मच प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 2 बड़ा स्पून
• नींबू का रस (या सिरका)
• 3 चम्मच जैतून (या वनस्पति तेल)
• डैश नमक
• डैश काली मिर्च

इसे कैसे करे

1. हल्के से कठोर छीलें ताकि कुछ गहरे हरे रंग की त्वचा बनी रहे, और बारीक इसे काट लें। (यदि नियमित खीरे का उपयोग करते हैं , तो आप काटने से पहले बीज को हटाना चाहते हैं।)
2. ब्लैंच और टमाटर छीलें, उन्हें बीज दें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. स्वाद के लिए feggous, अजमोद या टकसाल, प्याज, नींबू का रस या सिरका, तेल और नमक और काली मिर्च के साथ टमाटर मिलाएं।
4. यदि समय की अनुमति है, तो सब्जियों को कमरे के तापमान पर या फ्रिज में एक घंटे तक मारने के लिए छोड़ दें। छोटे कटोरे में या व्यक्तिगत सलाद प्लेटों परोसें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	90
कुल वसा	7 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	5 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	33 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	6 जी
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)