भुना हुआ गाजर और लाल गोभी सलाद

सलाद और दास गर्मी के लिए नहीं हैं! अपने सलाद खेल को गाजर और गोभी जैसे शरद ऋतु सामग्री का उपयोग करके ठंडा महीनों में लाएं और उन्हें भुनाएं। एक उच्च गर्मी ओवन में एक त्वरित यात्रा हल्के ढंग से उन्हें चंचल रखने के दौरान veggies caramelizes, और एक मलाईदार भुना हुआ लहसुन और ताहिनी ड्रेसिंग शीर्ष पर drizzled है।

ताहिनी एक मलाईदार तिल के बीज पेस्ट है, और मूंगफली के मक्खन के पास, या मसालेदार गलियारे के पास, आपके किराने की दुकान के अंतरराष्ट्रीय खंड में पाया जा सकता है। नींबू की एक खुराक और अजमोद के एक मुट्ठी चीजें ताजा रखती है।

एक संतोषजनक गिरावट भोजन के लिए मेमने चॉप या भुना हुआ पोर्क लोइन के साथ गर्म परोसें। या इस सलाद को एक ड्रग भोजन में एक अंगूठे के साथ फेंककर और पके जैसे पके हुए अनाज में बदल दें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1/2 छोटी लाल गोभी, आधा और कटा हुआ (4 ढेर कप)
• 1 पाउंड गाजर, खुली और 1/2 इंच स्लाइस में कटौती (3 ढेर कप)
• 2 चम्मच प्लस 1/4 चम्मच grapeseed और कैनोला तेल
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
• नमक और मिर्च
• 2 मध्यम लहसुन लौंग, unpeeled
• 1/4 कप ताहिनी
• 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
• 1 चम्मच शहद
• 1/2 कप गर्म पानी तक
• 2 चम्मच ताजा अजमोद पत्तियां

इसे कैसे करे

1. ओवन को 475 एफ तक गरम करें।
2. गोभी और गाजर को एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर दो चम्मच तेल के साथ टॉस करें। एक परत में फैलाएं और नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से लाल मिर्च के गुच्छे और मौसम के साथ छिड़कें।
3. एल्यूमीनियम पन्नी के एक वर्ग में लहसुन लौंग और 1/4 चम्मच तेल जोड़ें और अंदर के लौंग को सील करने के लिए इसे ऊपर उठाएं। बेकिंग शीट में जोड़ें।
4. लगभग 10 मिनट के लिए रोस्ट, या जब तक veggies हल्के ढंग से charred हैं, लेकिन गाजर अभी भी दृढ़ हैं।

1. एल्यूमीनियम पन्नी से लहसुन को सावधानी से हटाएं और चाकू का उपयोग करके खाल के बाहर लौंग को धक्का दें। पेस्ट बनाने के लिए चाकू ब्लेड के साथ दबाएं।
2. एक छोटे कटोरे में, लहसुन पेस्ट, ताहिनी, नींबू का रस और शहद मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। मिश्रण मोटा हो जाएगा। वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक, 1/2 कप गर्म पानी, एक समय में एक चम्मच तक जोड़ें।
3. ताहनी सॉस के साथ ताजा अजमोद और बूंदा बांदी के साथ veggies शीर्ष।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	278
कुल वसा	16 ग्राम
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	7 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	121 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	33 ग्राम
फाइबर आहार	8 जी
प्रोटीन	7 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)