मीठे आलू के साथ यह गोमांस स्टू रोजाना seasonings और जमीन दालचीनी के संकेत के साथ स्वाद है। यह गिरावट के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट स्टू है।
आप नुस्खा में "स्टूइंग गोमांस" लेबल वाले गोमांस का उपयोग कर सकते हैं या दुबला चक, गोल, या सरलीन, क्यूबड का उपयोग कर सकते हैं। गोमांस के आकार के cubes में गोमांस, या लगभग 1 / 2- से 1 इंच।
इस स्टू में सब्ज़ियों में एक बड़ा मीठा आलू और जमे हुए मटर या हरी बीन्स शामिल हैं, लेकिन बदले में मिश्रित सब्जियों या मक्का का उपयोग करने में स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पाउंड दुबला स्टूइंग गोमांस
- 3 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1/4 चम्मच नमक (कोशेर)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा प्याज (या 2 मध्यम, आधा और 1/4-इंच स्लाइस में काटा)
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 2 मध्यम मीठे आलू (या 1 यदि बहुत बड़ा हो)
- 1/2 कप
- गोमांस स्टॉक (घर का बना, डिब्बाबंद, या bouillon या आधार से)
- 1/4 से 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/2 से 1 कप मटर (जमे हुए, या हरी बीन्स, thawed)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- वैकल्पिक: 1 बड़ा चमचा आटा (2 चम्मच पानी के साथ मिश्रित)
- गार्निश: ताजा कटा हुआ अजमोद या काली मिर्च
इसे कैसे करे
- काटने के आकार के टुकड़ों में स्ट्यूइंग गोमांस काट लें।
- एक कटोरे या पेपर बैग या खाद्य भंडारण बैग में, आटे के साथ स्टू गोमांस और 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च को टॉस करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet या sauté पैन में वनस्पति तेल गरम करें। गोमांस अच्छी तरह भूरा होने तक, लेपित गोमांस क्यूब्स और कटा हुआ प्याज पैन में जोड़ें और हलचल करें।
- मीठे आलू को छीलिये और 1 से 1 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें। आपके पास लगभग 2 1/2 से 3 कप क्यूब्स होना चाहिए।
- क्रॉक पॉट में मीठे आलू के cubes रखें; गोमांस और प्याज जोड़ें।
- दालचीनी के साथ गोमांस शोरबा मिलाएं और गोमांस मिश्रण पर डालें।
- कवर करें और कम 7 से 9 घंटे तक पकाएं, या जब तक गोमांस निविदा न हो।
- आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजनिंग स्वाद और समायोजित करें।
- पिछले 15 से 20 मिनट के दौरान मटर या हरी बीन्स जोड़ें।
- यदि आप स्टू को मोटा करना चाहते हैं, तो आटा और पानी मिलाएं और चिकनी पेस्ट बनाने के लिए हलचल करें। स्टू में जोड़ें और उच्च पर बारी। लगभग 10 मिनट लंबा, या मोटाई तक कुक।
- बिस्कुट या क्रिस्टी रोटी के साथ इस गोमांस स्टू की सेवा करें।
टिप्स और बदलाव
- क्यूब्ड मीठे आलू के साथ स्टू मिश्रण में 2 कटा हुआ गाजर जोड़ें।
- अजवाइन के 2 पसलियों, कटा हुआ जोड़ें।
- मटर या हरी बीन्स को जमे हुए मिश्रित सब्जियों या जमे हुए मक्का कर्नेल के साथ बदलें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 701 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 153 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,664 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 58 ग्राम |