जिओरा शिमोनी लिखते हैं, "जब हमारे पास गर्मियों में मेहमान होते हैं, तो मुझे मेज पर विभिन्न ताजा सलाद डालना पसंद है। यह मकई सलाद मेरी पसंदीदा सलादों में से एक है क्योंकि यह रंगीन, स्वादिष्ट और आसान है। यह ग्रीष्मकालीन कुकआउट या पिकनिक के लिए भी सही है क्योंकि यह परव है और अच्छी तरह से यात्रा करता है। "
टिप्स: सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए, मौसम में होने पर ताजा मकई का उपयोग करें। चकना और मकई पकाओ; जब यह संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो एक तेज चाकू के साथ कोब से कर्नेल काट लें। यदि आप जमे हुए मक्का का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे गर्म करने तक इसे पकाएं। सलाद में जोड़ने से पहले डिब्बाबंद मक्का को सूखा और धोया जाना चाहिए।
जब सलाद में ड्रेसिंग करने का मौका होता है तो सलाद सबसे स्वादिष्ट होता है, इसलिए इसे सेवा करने की योजना बनाने से कम से कम कुछ घंटे पहले इसे बनाने का प्रयास करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- सलाद:
- 3 कप (लगभग 6 कानों से) ताजा मकई कर्नेल (जमे हुए या डिब्बाबंद काम भी)
- 1 ककड़ी, खुली और cubed
- 1 लाल घंटी काली मिर्च, cored और cubed
- 2 से 3 scallions, पतली कटा हुआ
- 2 डिल अचार, cubed
- ड्रेसिंग:
- 3 चम्मच तेल
- 2 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ
- नींबू का रस
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच सरसों
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा ताजा डिल (बारीक कटा हुआ)
इसे कैसे करे
सलाद
- एक बड़े कटोरे में, मक्का कर्नेल, ककड़ी, घंटी काली मिर्च, scallions, और अचार गठबंधन।
- गठबंधन करने के लिए धीरे से टॉस।
ड्रेसिंग
- एक छोटे कटोरे में, जब तक emulsified तक तेल, नींबू का रस, नमक, सरसों, और काली मिर्च एक साथ whisk।
- सलाद सामग्री पर ड्रेसिंग डालो, और कोट को अच्छी तरह से हलचल।
- कम से कम 3 घंटे के लिए कवर और ठंडा।
- सेवारत से पहले, सलाद में बारीक कटा हुआ ताजा डिल जोड़ें और फिर टॉस करें।
- वांछित अगर अतिरिक्त डिल के साथ गार्निश।