यदि आप उबचिनी या ग्रीष्मकालीन स्क्वैश के साथ ढके हुए हैं, तो यह ज्यूचिनी रोटी या कभी-कभी गर्मियों में स्क्वैश कैसरोल की रोटी का एक शानदार विकल्प है।
हम बेकन ड्रिपिंग के साथ इस स्क्वैश से प्यार करते हैं, लेकिन यदि आप चाहें तो जैतून का तेल या वनस्पति तेल का उपयोग करें। हम सेवा के लिए स्क्वैश पर टुकड़े टुकड़े बेकन छिड़के। बगीचे की उबचिनी या ग्रीष्मकालीन स्क्वैश से ताजा के साथ ठीक करना बहुत आसान है।
हमारे पास जो शक्कर था, वह काफी छोटा था, इसलिए उन्हें गोलियों में फिसलने की बजाए, हमने स्क्वैश को आधे क्रॉसवाइड में काट दिया और फिर टुकड़ों को टुकड़े टुकड़े कर दिया।
हमने चित्रित पकवान में कटा हुआ मीठा प्याज का इस्तेमाल किया, और फिर हमने सेवा करने से पहले थोड़ा क्रेओल मसाला और टुकड़े टुकड़े वाले बेकन के साथ स्क्वैश छिड़क दिया। यह एक त्वरित हिट था!
अधिक विचारों के लिए, अधिक सेवारत और स्वाद विचारों के लिए युक्तियों और विविधताओं पर नज़र डालें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 स्ट्रिप्स बेकन
- 1 से 1 1/2 पाउंड पीले स्क्वैश या उबचिनी, लगभग 4 छोटे से मध्यम ग्रीष्मकालीन स्क्वैश
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ या कटा हुआ
- स्वाद के लिए कोषेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet या saute पैन में, कुरकुरा तक बेकन तलना। बेकन को पेपर तौलिए को निकालने के लिए निकालें, और फिर अलग हो जाएं और अलग हो जाएं।
- बेकन drippings के 1 बड़ा चमचा डालो लेकिन सभी को डालो।
- 1/2-इंच राउंड में स्क्वैश स्लाइस करें या प्रत्येक स्क्वैश को आधा या तिहाई क्रॉसवाइज (आकार के आधार पर) में स्लाइस करें, और फिर उन्हें लंबाई में 1/2-इंच मोटी स्लाइस में स्लाइस करें।
- स्लाइस या प्याज काट लें।
- स्किलेट को मध्यम गर्मी पर वापस रखें। जब ड्रिपिंग गर्म होते हैं, तो स्क्वैश स्लाइस और प्याज जोड़ें। कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें। सॉस, अक्सर मोड़, जब तक स्क्वैश निविदा है और प्याज हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं।
- स्क्वैश और प्याज को एक सेवारत पकवान और क्रंबल्ड बेकन के साथ शीर्ष पर स्थानांतरित करें।
टिप्स और बदलाव
- बेकन को छोड़ दें और उबला हुआ और प्याज पकाए जाने के लिए 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल या वनस्पति तेल का उपयोग करें।
- नमक के बजाय, एक अनुभवी नमक मिश्रण या थोड़ा क्रेओल या काजुन मसाला का उपयोग करें। यदि मसाला नमक मुक्त है, तो स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
- एक समान आकार के उबचिनी और पीले स्क्वैश या एक और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश के संयोजन का प्रयोग करें।
- थोड़ा लहसुन पाउडर के साथ छिड़कें या स्क्वैश होने से लगभग 5 मिनट पहले दबाए गए लहसुन के 1 लौंग को जोड़ें।
- बेकन के बजाय मसालेदार पैनसेट का प्रयोग करें। जब यह किया जाता है तो स्क्वैश पर पके हुए पैनसेट को छिड़कें।
- स्क्वैश और प्याज छिड़काव बेकन के बजाय कुछ grated या कटे हुए परमेसन पनीर के साथ छिड़कना।
- सेवारत से पहले टोस्ट कटा हुआ pecans के साथ सब्जियों को टॉस।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 40 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 94 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |