टमाटर और लाल शराब इस स्वादिष्ट गोमांस स्टू में अद्भुत स्वाद जोड़ें। दुबला स्टू गोमांस का प्रयोग करें या छोटे क्यूब्स में दुबला चक भुनाएं। रुतबागा या सलिप का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, या गाजर या अजमोद या अधिक आलू के साथ प्रतिस्थापित करें।
ताजा बेक्ड बिस्कुट या गर्म, क्रिस्टी रोटी के साथ स्टू की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 3 चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 2 पाउंड गोमांस चक (दुबला, 1/2-इंच टुकड़ों में काटा)
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 2 पसलियों अजवाइन (पतली कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 2 (14.5 औंस) डिब्बे टमाटर काट (= 2 9 औंस)
- 1/2 कप
- शुष्क लाल शराब (जैसे बरगंडी / पिनोट नोयर, या कैबरनेट)
- दो कप
- गोमांस शोरबा
- 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 चम्मच सूखे पत्ता थाइम
- 1 कप diced आलू
- 1/2 कप diced गाजर
- वैकल्पिक: 1/2 कप diced rutabaga (या सलिप)
- मोटाई के लिए:
- 3 चम्मच आटा
- 1/4 कप पानी (ठंडा)
इसे कैसे करे
- 1/3 कप आटा, नमक, और 1/4 चम्मच काली मिर्च को मिलाएं; अच्छी तरह से लेपित तक गोमांस के टुकड़ों के साथ टॉस।
- एक बड़े डच ओवन या सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें। गोमांस जोड़ें और भूरे रंग तक, stirring, खाना बनाना।
- प्याज और अजवाइन जोड़ें और प्याज नरम होने तक खाना बनाना जारी रखें।
- लहसुन, टमाटर, शराब, और गोमांस शोरबा जोड़ें। उबाल पर लाना; 1 1/2 घंटे के लिए गर्मी, कवर, और उबाल कम करें।
- 1/2 चम्मच काली मिर्च, थाइम, आलू, गाजर, और रुतबागा या सलिप जोड़ें। कवर और 35 से 45 मिनट लंबा, या सब्जियां निविदा होने तक उबाल लें।
- आटा और पानी का मिश्रण जोड़ें और मोटाई तक, stirring, खाना बनाना जारी रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 618 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 135 मिलीग्राम |
| सोडियम | 839 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 50 ग्राम |