शाकाहारी दाल का सूप वसा में कम होता है, लेकिन फाइबर, प्रोटीन और स्वाद में उच्च होता है, और मसूर के साथ खाना बनाना आपके भोजन बजट को फैलाने का एक शानदार तरीका है क्योंकि वे इतने भरने और इतने सस्ते हैं (और मसूर थोक में खरीदारी करने के लिए बहुत अच्छे हैं , भी)। यह सब घर के बने मसूर सूप नुस्खा को घर बनाने के लिए सबसे सही भोजन में से एक बनाने के लिए जोड़ता है यदि आपका परिवार बजट पर है, चाहे आप शाकाहारी , शाकाहारी हों या नहीं।
यह साधारण शाकाहारी और शाकाहारी मसूर सूप नुस्खा आलू, गाजर, अजवाइन और पालक सहित कई स्वस्थ सब्जियों के लिए बुलाता है, इसलिए यह वास्तव में एक संतुलित शाकाहारी भोजन है। एक त्वरित पक्ष हरी सलाद और शायद कुछ घर का बना रात का खाना रोल जोड़ें, और आप अपने आप को एक पूरा भोजन मिल गया है।
यह नुस्खा शाकाहारी, शाकाहारी, और लस मुक्त है (हालांकि आपको एक लस मुक्त मुक्त सब्जी शोरबा का उपयोग करने की ज़रूरत होगी, इसलिए लेबल की जांच करें या अपना खुद का बना लें ताकि आप जान सकें कि इसमें क्या है, या अपनी खुद की घर का बना सब्जी बनाएं शोरबा )।
यदि आप विभिन्न प्रकार के स्वस्थ घर का बना सब्जी सूप के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो इन आसान घर का बना सब्जी सूप व्यंजनों का प्रयास करें, या, यदि आप वास्तव में मसूर के साथ खाना पकाने का आनंद लेते हैं, तो इन नारियल करीड मसूर जैसे कुछ और रचनात्मक शाकाहारी दाल व्यंजनों को आजमाएं, या यह सुपर लोकप्रिय चार स्टार शाकाहारी दाल भार नुस्खा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़ा चम्मच जैतून या वनस्पति तेल
- 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
- 3 गाजर, कटा हुआ छोटा
- 1 प्याज, diced
- 4 लौंग लहसुन, minced
- 3 बे पत्तियों (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)
- 8 कप पानी या
- सब्जी का झोल
- 1 3/4 कप हरी मसूर
- 2 आलू, काटने के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 गुच्छा पालक, coarsely कटा हुआ
- 1 चम्मच। नमक, या स्वाद के लिए (सबसे अच्छा स्वाद के लिए समुद्री नमक या कोषेर नमक का उपयोग करें)
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, एक बड़े सूप या स्टॉक पॉट में, सब्जी के तेल या जैतून का तेल में अजवाइन तक, लगभग 10-12 मिनट, मध्यम गर्मी पर अजवाइन, गाजर, प्याज और लहसुन पकाएं
- इसके बाद, पानी या सब्जी शोरबा, बे पत्तियों और दाल जोड़ें। मध्यम गर्मी पर उबाल लें, लगभग 30 मिनट तक, कभी-कभी सरकते हुए।
- आलू जोड़ें और 10 और मिनट के लिए पकाएं, या जब तक आलू हल्के ढंग से निविदा न हो जाएं, तब पालक जोड़ें और एक या दो मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि पालक कभी नहीं निकलता, तब तक हलचल हो जाता है।
- गर्मी से अपने सूप को हटा दें और गठबंधन करने के लिए stirring, नमक और लाल शराब सिरका जोड़ें। स्वाद, और स्वाद के लिए seasonings समायोजित करें। आपके स्वाद के आधार पर थोड़ा सा नमक या कुछ ताजा ग्राउंड मिर्च का स्वागत किया जा सकता है।
- बे पत्तियों को बाहर निकालना सुनिश्चित करें और सेवा करने से पहले उन्हें हटा दें।
अपने घर का बना मसूर, सब्जी और पालक सूप का आनंद लें!
मसूर के साथ खाना पकाने की तरह?
मसूर सस्ते, पौष्टिक, और शाकाहारियों और vegans के लिए सही हैं। इसके अलावा, वे पर्यावरण के लिए बहुत अच्छे हैं क्योंकि आप बिना किसी पैकेजिंग के थोक में उन्हें खरीद सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 438 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,454 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 76 ग्राम |
| फाइबर आहार | 12 ग्राम |
| प्रोटीन | 24 ग्राम |