फेरो एक पकड़-समस्त शब्द है जो गेमर की तीन प्राचीन प्रजातियों, उमर, वर्तनी और इंकॉर्न को संदर्भित करता है। आज यह अक्सर इतालवी व्यंजनों से जुड़ा हुआ है, लेकिन फारो के जंगली रूपों को पहले उपजाऊ क्रिसेंट में अंकुरित किया जाता है। प्राचीन इज़राइल में एम्मर और इंकॉर्न स्टेपल थे, और वह गेहूं हो सकती है जहां टोराह संदर्भित करता है जब यह इज़राइल की 7 प्रजातियों को रेखांकित करता है।
आप जो भी विविधता पाते हैं, फारो एक संतोषजनक चबाने वाली बनावट के साथ एक स्वादिष्ट अनाज है। आप इसे pilafs में उपयोग कर सकते हैं या इसे risotto शैली पका सकते हैं, लेकिन मैं इसे सलाद के लिए आधार के रूप में विशेष रूप से पसंद है। यहां भुना हुआ फूलगोभी और मसालेदार चम्मच के साथ फेंक दिया गया है और नींबू और जैतून का तेल में पहना जाता है; बनावट और स्वाद का अंतःक्रिया गंभीर रूप से लालसापूर्ण है।
प्रीपे स्मार्ट, और आपके पास पकवान 30 मिनट से कम समय में तैयार होगा - आप फॉरो सिमर्स के साथ-साथ चम्मच और फूलगोभी भुना सकते हैं। भुना हुआ मीट के साथ इसे एक साइड डिश के रूप में पेश करें। या इसे एक प्रवेश सलाद में बदल दें, हिरणों पर परोसा जाता है और ग्रील्ड मछली के साथ सबसे ऊपर है।
युक्ति: रचनात्मक लग रहा है? एक टेम्पलेट के रूप में नुस्खा का प्रयोग करें, और अपने दिल की सामग्री को अनुकूलित करें। ग्रेट ऐड-इन्स में सुनहरे किशमिश या अन्य सूखे फल, टोस्ट नट्स, या भुना हुआ वेजी शामिल हैं। ताहिनी, सिलान, या तारीख बाल्सामिक सिरका आदर्श बूंदा बांदी हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप (280 ग्राम) semipearled farro
- चम्मच के लिए:
- 15 औंस (425 ग्राम) चम्मच (सूखा और धोया जा सकता है)
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच पेपरिका धूम्रपान किया
- 1/4 चम्मच समुद्री नमक या कोषेर नमक
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- फूलगोभी के लिए:
- 1 मध्यम सिर फूलगोभी (छिद्रित और काटने वाले आकार में टूटा हुआ)
- 1 - 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- ड्रेसिंग के लिए:
- 2 चम्मच नींबू का रस (नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस)
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- डैश समुद्री नमक (या स्वाद के लिए)
- डैश ताजा कटा हुआ काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
1. ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) तक गरम करें। लगभग 2 इंच तक कवर करने के लिए पर्याप्त ठंडे पानी के साथ एक बड़े, भारी सॉस पैन में फरो को रखें। एक उबाल लेकर आना, गर्मी को कम करना, और लगभग 18 से 20 मिनट तक उबाल लें, या जब तक कि टेंडर निविदा न हो लेकिन फिर भी अल डेंटे। दूरदराज को निकालें, ठंडा चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला, और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
2. जबकि फारो उबल रहा है, चम्मच और फूलगोभी तैयार करें: चम्मच एक रिमेड बेकिंग शीट पर रखें।
जीरा, लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, और नमक के साथ छिड़कें और कोट को टॉस करें। जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी और चम्मच या साफ हाथों से फिर से टॉस करें जब तक कि चम्मच मसाले और तेल के साथ समान रूप से लेपित न हों। चिकन को ओवन और भुना में रखें, खाना पकाने के दौरान पैन को दो बार हिलाएं, जब तक वे अंदर निविदा न हों और बाहर 20 मिनट तक सुनहरे और कुरकुरे को चालू करना शुरू करें।
फूलगोभी फ्लोरेट्स को एक और परत में एक और बड़ी, रिमेड बेकिंग शीट पर रखें। जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी, कोट को टॉस, और चम्मच के साथ preheated ओवन में जगह। रोस्ट, खाना पकाने के माध्यम से मिडवे को हलचल, जब तक फ्लोरेट कुरकुरा-निविदा नहीं होती है और लगभग 15 से 20 मिनट तक कारमेलिज़ शुरू होती है।
3. गर्म भुना हुआ चम्मच और फूलगोभी को दूर तक फेंक दें और एक साथ टॉस करें। एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। फारो सलाद पर ड्रेसिंग डालो, और एक साथ टॉस। वांछित अगर समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम। का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 406 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 274 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 ग्राम |
| फाइबर आहार | 12 ग्राम |
| प्रोटीन | 16 ग्राम |