लाल घंटी मिर्च, ताजा दौनी और भारी क्रीम के साथ गर्मियों के लिए एक मलाईदार ठंडा भुना हुआ लाल मिर्च सूप - यह एक तरफ हरा सलाद के साथ अपने आप में एक पूर्ण और भरने वाला भोजन है। यह ठंडा लाल घंटी काली मिर्च सूप को हल्के ऐपेटाइज़र सूप के रूप में या हल्के दोपहर के भोजन के साथ, शायद कुछ सलाद और रोल या कुछ स्वादिष्ट लहसुन की रोटी के साथ परोसा जा सकता है।
यदि आपको भुना हुआ लाल मिर्च पसंद है, तो इस शाकाहारी ग्रीष्मकालीन सूप को आजमाएं। बेशक, यह भी स्वादिष्ट गर्म है, इसलिए कोई कारण नहीं है कि आप इसे पकाएं और इसे तुरंत खाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़े लाल मिर्च (यदि वे छोटे होते हैं, तो कुछ और उपयोग करें)
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 2 बड़ा चम्मच मक्खन या मार्जरीन
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा दौनी
- 5 कप सब्जी शोरबा (सुनिश्चित करें कि यह ग्लूकन मुक्त है, यदि आवश्यक हो)
- 1/4 कप टमाटर का पेस्ट
- 1/2 कप भारी क्रीम
- 1/4 छोटा चम्मच पेपरिका
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- गर्मी ओवन 400 डिग्री या ब्रोइल करने के लिए सेट। आधा टुकड़ा स्लाइस मिर्च और बीज हटा दें। लगभग 20 मिनट के लिए ब्रोइल।
- एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम उच्च गर्मी पर प्याज और ताजा दौनी पकाएं। मिर्च और सब्जी शोरबा जोड़ें और एक उबाल को कम करें। टमाटर का पेस्ट जोड़ें और कम से कम 20 मिनट तक पकाएं।
- सूप तक एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर और प्रक्रिया में सूप स्थानांतरण।
- शेष सामग्री जोड़ें और अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए हलचल।
- ठंडा परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 146 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 33 मिलीग्राम |
| सोडियम | 694 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |