क्रैनबेरी सिरप पकाने की विधि

क्रैनबेरी सिरप सुंदर है (देखो! इतना लाल! बहुत सुंदर!) और स्वादिष्ट (मीठा! तीखा!)। इसके अलावा, यह सुपर डुप्कर बनाने और हमेशा के लिए रखता है (अच्छी तरह से, फ्रिज में संग्रहीत महीनों के लिए)।

क्रैनबेरी सिरप बनाने के लिए

एक मध्यम सॉस पैन में 1 कप चीनी और 1 कप पानी उबाल लें। लगभग 1 कप जोड़ें।

आदर्श रूप में, आप क्रैनबेरी को आधे में काट लेंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए एक दर्द है, लेकिन यह सिरप को तेज करता है और क्रैनबेरी को तोड़ने और सिरप को मोटा करने के कम मौके के साथ जो आप यहां चाहते हैं उतना नहीं है।

उस ने कहा, यदि आप एक हॉक की तरह सिरप देखना चाहते हैं, तो मैं आपको इस कदम को छोड़ने के लिए छोड़ देता हूं।

क्रैनबेरी को चीनी सिरप में डालें और पकाएं, जब तक क्रैनबेरी थोड़ा सा अंधेरा न हो जाएं, दिखाते हैं कि उन्होंने कुछ सिरप लिया है।

एक पतले, मिश्रण-में-पेय-और-सॉस सिरप के लिए, केवल सिरप 1 से 2 मिनट पकाएं, इसलिए क्रैनबेरी बिल्कुल टूट नहीं गए हैं। एक मध्यम कटोरे पर एक छिद्र या ठीक जाल चलनी सेट करें। गर्मी से क्रैनबेरी निकालें और उन्हें निकालें।

पेनकेक्स या वैफल्स पर डालने के लिए अधिक मोटे सिरप के लिए, क्रैनबेरी को तब तक पकाएं जब तक कि वे पॉप न हो जाएं और टूटने लगें, फिर सिरप को तनाव से पहले कमरे के तापमान में ठंडा कर दें। परिणामी सिरप अधिक क्रैनबेरी-वाई के साथ, लेकिन मोटा और संभवतः कुछ उछाल के साथ, जिसे आप या तो प्यार करेंगे या प्यार नहीं करेंगे।

किसी भी मामले में, क्रैनबेरी को किसी अन्य उपयोग के लिए आरक्षित करें (यह सलाद एक विकल्प है, कुछ भुना हुआ सूअर का मांस या बतख के साथ एक और है; क्रैनबेरी मुश्किल से पकाया जाएगा और अभी भी बहुत सारे स्नैपी बनावट हैं और उनके समय से हल्के ढंग से मीठे हो जाएंगे सिरप)।

एक स्क्रू-ऑन ढक्कन या किसी अन्य वायु-तंग कंटेनर के साथ जार में क्रैनबेरी सिरप को स्थानांतरित करें।

क्रैनबेरी सिरप का उपयोग कैसे करें

क्रैनबेरी सिरप इसे जोड़ने के लिए किसी भी चीज़ को मीठा टैंग जोड़ता है। मैं इसे कॉकटेल में उपयोग करना चाहता हूं या क्रैनबेरी नींबू पानी बनाना चाहता हूं (देखें कि नींबू पानी कैसे शुरू किया जाए, यह क्रैनबेरी सिरप के साथ घर का बना नींबू पानी मिठाई का एक साधारण सवाल है)।

घर के बने सलाद ड्रेसिंग के लिए थोड़ा सा मिठास और रंग जोड़ने के लिए क्रैनबेरी सिरप भी बहुत अच्छा है, खासतौर पर कड़वी साग से निपटने वाले लोग (काले सलाद, मैं आपको देख रहा हूं!)।

आप इन अन्य क्रैनबेरी व्यंजनों को भी पसंद कर सकते हैं।