बेबोन, एक घर का बना चेरी-दालचीनी सिरप, और रूबी पोर्ट वाइन के साथ घुसपैठ किए गए नोब क्रीक बोर्बोन की विशेषता, यह परिष्कृत टिपल आपके अपस्केल डिनर पार्टी के लिए सही विकल्प है। बेकन चेरी क्रीक एक पेय है जो वाह और किसी भी अतिथि को प्रभावित करेगा, यहां तक कि जो लोग अपने बेकन पीने का विरोध कर रहे हैं (ठीक है, शायद शाकाहारियों ... लगभग हर कोई नहीं)।
इस रचनात्मक कॉकटेल को नेटली बोविस, उर्फ द लिक्विड म्यूज़न द्वारा डिजाइन किया गया था। बोविस अभिनव पेय विकसित करने और स्वादों को जोड़ने के लिए जाने जाते हैं, जिनमें से कई ने कभी सोचा नहीं होगा। वह एक कॉकटेल सलाहकार और लेखक है और प्रीगेटिनिस नामक एक बहुत मजेदार किताब लिखी है ।
बोविस ने शेफ एमी ज्यूरिस्ट द्वारा तैयार भूमिगत ला डिनर के लिए बेकन चेरी क्रीक कॉकटेल रेसिपी बनाई। रेसिपी को बोविस की किताब, खाद्य कॉकटेल में भी शामिल किया गया था , जिसकी समीक्षा नीचे की गई है।
दो DIY सामग्री बनाने के बारे में अधिक जानकारी नुस्खा से नीचे है हालांकि यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बेकन व्हिस्की तैयार होने में कम से कम दो दिन लगते हैं। यह आखिरी मिनट कॉकटेल नहीं है और आपको आगे की योजना बनाने की आवश्यकता होगी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 औंस बेकन धोया
- नोब क्रीक बोर्बोन व्हिस्की * (नीचे दिए गए निर्देश)
- 3/4 औंस तरल म्यूज़िक चेरी-दालचीनी सिरप ** (नीचे नुस्खा)
- 1/2 औंस
- माणिक बंदरगाह
- गार्निश: नारंगी उत्तेजना
इसे कैसे करे
- बर्फ से भरे मिश्रण मिश्रण में सभी सामग्री जोड़ें।
- 30 सेकंड के लिए जोर से हिलाओ ।
- एक ठंडा कॉकटेल ग्लास में तनाव ।
- कॉकटेल पर व्यक्त एक नारंगी मोड़ के साथ गार्निश फिर पीने में गिरा दिया।
बेकन-धोया बोरबोन कैसे बनाएं
बेकन-स्वादयुक्त शराब बनाने के लिए कुछ विधियां उपलब्ध हैं। नीचे दिया गया एक जो पके हुए बेकन के स्ट्रिप्स का उपयोग करता है।
एक और फ्राइंग के दौरान बनाया गया बेकन ग्रीस का उपयोग करता है और उस प्रक्रिया के विवरण बेकन मी एंग्री कॉकटेल रेसिपी में पाया जा सकता है।
जबकि वह वोदका का उपयोग करता है, तकनीक भी व्हिस्की के लिए काम करती है।
- एक तंग-सीलिंग ढक्कन के साथ एक ग्लास जार में पके हुए बेकन और 1 बोतल (750 मिलीलीटर) नोब क्रीक बोर्बोन के 4 स्ट्रिप्स रखें।
- कवर और 2 दिनों के लिए ठंडा।
- चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव और बेकन और किसी भी अन्य ठोस छोड़ दें।
- रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक स्टोर करें।
तरल Muse चेरी दालचीनी सिरप पकाने की विधि
यह घर का बना चेरी-दालचीनी सिरप बनाने के लिए बहुत आसान है और अन्य कॉकटेल और पेय में स्वाद मोड़ जोड़ने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
नुस्खा दाल के रस के साथ मानक सरल सिरप नुस्खा में इस्तेमाल किए गए पानी को प्रतिस्थापित करता है ताकि दालचीनी के साथ अच्छी तरह से खेलने वाला एक बहुत ही स्वादिष्ट आधार बन सके। यदि आप अधिक तीव्र दालचीनी स्वाद चाहते हैं , दालचीनी छड़ी को हटाने से पहले ठंडा होने के बाद सिरप को 4-5 घंटे तक खड़े होने दें।
- 2 कप चेरी का रस
- 1 दालचीनी छड़ी
- 2 कप सफेद दानेदार चीनी
- सामग्री को एक सॉस पैन में उबाल लें।
- 5-8 मिनट के लिए कम गर्मी, कवर, और उबाल लें।
- गर्मी से निकालो और ठंडा करो।
- दालचीनी छड़ी तनाव और एक तंग मुहर के साथ एक बोतल में डालना।
- 2 सप्ताह तक ठंडा रखें।
(नेटली बोविस से व्यंजनों)
बेकन चेरी क्रीक कितना मजबूत है?
यह कॉकटेल 100-सबूत बोरबोन के साथ बनाया जाता है और यदि हम मानते हैं कि 20 सबूत पोर्ट का उपयोग किया जाता है, तो तैयार पेय लगभग 22% एबीवी (44 सबूत) के ठीक होगा ।
मूल रूप से प्रकाशित: 3 अगस्त, 2011
Colleen ग्राहम द्वारा संपादित
खाद्य कॉकटेल की समीक्षा : नेटली बोविस द्वारा गार्डन से ग्लास तक
कोलेन ग्राहम द्वारा समीक्षा की गई
मूल रूप से प्रकाशित: 25 जून, 2012
नेटली बोविस, उर्फ द लिक्विड म्यूज़न, इस मजेदार नई किताब में एक बार फिर से चमकता है जो कि आज तक का सबसे व्यापक है।
खाद्य कॉकटेल में: गार्डन से ग्लास तक - एक ताजा ट्विस्ट के साथ मौसमी कॉकटेल , बोविस ताजा कॉकटेल और मिक्सर के मैदान को ढकते हैं, जिसमें अपने स्वयं के झाड़ियों को बनाने और बार में बगीचे लगाकर बगीचे लगाते हैं।
यह पुस्तक, इसकी अमूल्य सलाह, टिप्स, चाल, और व्यंजनों से भरा हुआ है, को अपनी कॉकटेल लाइब्रेरी में जोड़ने के लिए नई आवश्यक मात्रा माना जाना चाहिए।
एक ताज़ा संदर्भ
खाद्य कॉकटेल एक कॉकटेल रेसिपी बुक से अधिक है। हां, कई (150+) पेय व्यंजन हैं जो साइडकार और मिशेलैडा जैसे बोविस के मूल जैसे बेकन चेरी क्रीक और आम परमाणु डाइक्विरी जैसे मानकों से हैं। Sangrias, मार्टिनिस, कोलिन्स, और कई अन्य पसंदीदा किताब में एक उपस्थिति बनाते हैं, प्रत्येक ताजा मोड़ के साथ जो प्रेरणादायक और अन्वेषण करने के लिए मजेदार हैं।
पुस्तक मिक्सोलॉजी बेसिक्स नामक एक अध्याय के साथ कई अन्य लोगों से शुरू होती है, जहां आप मिश्रित कॉकटेल की मूल बातें सीख सकते हैं या सीख सकते हैं। वह फिर बगीचे में एक अध्याय के साथ जाती है जो बताती है कि बाजार में कैसे और क्या लगाया जाए या बाजार में क्या देखना है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि आपके कॉकटेल सबसे ताजा उपलब्ध हैं।
' बार माली ' के रूप में, मैं बगीचे में बार को एकीकृत करने के लिए उसकी युक्तियों की सराहना करता हूं और उसकी पौधों की सूचियां सबसे उपयोगी जड़ी बूटी, सब्जियां और फल समेत हैं। यदि आप रोपण योग्य जमीन पर कम हैं, तो बोविस में रसोई के बगीचे बनाने और अपने स्थानीय बाजार में सर्वोत्तम उत्पादन खोजने के साथ-साथ ऑफ सीजन की तैयारी में ताजा सामग्री को संरक्षित करने के सुझाव भी शामिल हैं।
DIY मिक्सर गैलरी
कॉकटेल से परे, बोविस ने हमें अपने खुद के मिक्सर और अन्य सामग्री बनाने के तरीके दिखाने का एक शानदार काम किया है।
यह प्रभावशाली पहलू पुस्तक को एक संदर्भ में बदल देता है कि मैं आने वाले वर्षों के लिए खुद को देख सकता हूं, खासकर जब मुझे एक पेय रट से बाहर निकलने की आवश्यकता होती है।
वह बताती है कि कैसे जाम और जैसे और पेय में उनका उपयोग कैसे करें। उसकी सिरप सूची सबसे व्यापक है जिसे मैंने देखा है और आधार सरल सिरप और फूल जल सिरप से हिबिस्कस-कैबरनेट सिरप और बैंकाक लेमोन्ग्रास-एगाव सिरप तक है।
बोविस भी शुद्धियों पर छूते हैं, जिनमें से गाजर- और बीट-गिंगर्ड पुरी मेरा पसंदीदा है, साथ ही साथ सिरका आधारित झाड़ियों ।
घर का बना शराब और बिटर, इन्फ्यूजन, डेयरी, अंडे और मांस के साथ कैसे मिश्रण करें ... यह सब कुछ और अधिक है, यह सबसे व्यापक आधुनिक मिश्रण पुस्तकें बनाने में से एक है जो देर से मेरे डेस्क में आया है।
खाद्य कॉकटेल के लिए अध्याय रूपरेखा
- मिक्सोलॉजी मूल बातें
- ग्लास के लिए गार्डन
- ग्लास के लिए अंगूर
- संरक्षित पार्टी: सिरप, जाम, शुद्ध, और झाड़ू
- इसे मिलाकर: इन्फ्यूजन, मांस, डेयरी, अंडे, मदिरा, और बिटर
- मिक्सर, गार्निश, और बर्फ
- अधिक कॉकटेल व्यंजनों!
खाद्य कॉकटेल विवरण:
- नेटली बोविस द्वारा लिखित
- पूर्ण रंग छवियों के साथ 224 पेज
- किताबचा
- कवर मूल्य: $ 17.95
- एडम्स मीडिया, अप्रैल 2012 द्वारा प्रकाशित
- आईएसबीएन: 978-1440529726
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 117 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 14 ग्राम |
| प्रोटीन | 3 जी |