कई पाक रोमांचों में नाशपाती की उपेक्षा की जाती है। मुझे लगता है कि यह आंशिक रूप से उनकी संवेदनशील प्रकृति के कारण है। स्वाद सूक्ष्म होते हैं और वे जल्दी से पकाते हैं और आसानी से चोट लगते हैं। हकीकत में, हालांकि, नाशपाती एक अच्छा मुलायम बनावट प्रदान करते हैं और हल्की मिठास थोड़ी सी somethin 'अतिरिक्त प्रदान करने में मदद करता है।
नाशपाती को पछाड़ने से प्राकृतिक स्वादों को तरल पदार्थ के स्वाद और allspice और स्टार एनीज के स्वाद के नोट्स को भंग करने की अनुमति मिलती है। इस प्रकार के मांस के सूक्ष्म स्वादों के पूरक के लिए यहां पोर्क चॉप के साथ जोड़ा गया है (कोई इरादा नहीं है)।
आम तौर पर मुझे बार्टलेट के नाशपाती कच्चे खाने और बोस्क नाशपाती का उपयोग करने के लिए पसंद करते हैं, हालांकि, जो आप के लिए उपलब्ध हैं, उसके आधार पर आगे बढ़ें और उस तरह का उपयोग करें। खाने के लिए एक और खाना पकाने के लिए एक का उपयोग करने का कारण प्रत्येक नाशपाती का स्वाद प्रोफाइल है। बार्टलेट नाशपाती मीठे और रसीले होते हैं जबकि बॉस नाशपाती मिठास में अधिक सूक्ष्म होते हैं और थोड़ा नरम होते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 सूअर का मांस चॉप, पकाया
- 4 नाशपाती, बार्टलेट या बॉस्क
- 2 कप कॉन्सर्ड अंगूर का रस
- एक नींबू के आधे से ज़ेस्ट
- 1/3 कप चीनी
- 1/2 कप पानी
- 2 पूरे allspice जामुन
- 3 पूरे स्टार एनीज
- 1/4 कप कटा हुआ अखरोट
- 1/4 चम्मच
- दालचीनी
- चुटकी भर नमक
इसे कैसे करे
- चार नाशपाती छीलकर, उन्हें छोड़कर और उपजी बरकरार रहें। रद्द करना।
- इसके बाद एक मध्यम सॉस पैन में कॉन्सर्ड अंगूर के रस, नींबू उत्तेजकता, चीनी, पानी, और मसालों (नमक की चुटकी सहित) को मिलाएं। हल्के ढंग से उन्हें एक साथ मिश्रण करने के लिए सामग्री हिलाओ। सॉस पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें और उबाल लें। इसे 7 मिनट तक उबालने दें।
- एक बार मिश्रण उबाल तक पहुंच गया है, तो नाशपाती जोड़ें और उबाल लगभग 15 मिनट के लिए उबाल लें। कभी-कभी नाशपाती को सभी पक्षों को पकाने के लिए बारी करें।
- लगभग पंद्रह मिनट के बाद, तरल को सिरप स्थिरता में बदलना चाहिए और नाशपाती थोड़ा भूरा होना चाहिए। गर्मी स्रोत से सॉस पैन खींचें और पांच मिनट तक ठंडा होने दें।
- प्लेटों की सेवा करने पर अपने पोर्क चॉप रखें और प्रत्येक पोर्क काट के ऊपर एक नाशपाती रखें (ध्यान दें कि प्रत्येक पोर्क काट के लिए एक नाशपाती होनी चाहिए)।
- इसके बाद, प्रत्येक नाशपाती और सूअर का मांस चॉप पर सिरप को विभाजित करें और बराबर भागों को सूखें। अंत में, प्रत्येक पकवान पर कटा हुआ अखरोट और गार्निश लें। आप अपने तैयार पकवान में अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप से सुखदायक तत्व जोड़ने के लिए प्रत्येक पर दालचीनी की थोड़ी मात्रा भी छिड़क सकते हैं। अंतिम और सबसे महत्वपूर्ण, सेवा और आनंद लें!
- ये नाशपाती खुद को या एक फल और मिठाई मिठाई के लिए वेनिला बीन आइसक्रीम के साथ खाया जा सकता है! यदि मिठाई के रूप में खाया जाता है तो एक अमीर विलुप्त स्वाद के लिए शीर्ष पर शुद्ध मेपल सिरप की थोड़ी मात्रा को सूखने के लिए स्वतंत्र महसूस होता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 313 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 33 मिलीग्राम |
| सोडियम | 109 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |