बेकन क्या है?

हाल के वर्षों में, बेकन के साथ कुछ हद तक जुनून रहा है - आपने यह कहते हुए सुना है, "सब कुछ बेकन के साथ बेहतर है।" हम इसे लगभग किसी भी चीज के चारों ओर लपेटते हैं और यहां तक ​​कि मिठाई के हिस्से के रूप में भी काम करते हैं। लेकिन, इसके अलावा यह सुअर का हिस्सा है, क्या हम वास्तव में जानते हैं कि यह क्या है और यह कहां से आता है?

वसा तथ्य

बेकन साइड पोर्क है, जिसका अर्थ है कि यह सुअर के किनारे से आता है। मांस ठीक हो जाता है और आमतौर पर इसे घर पर पकाए जाने से पहले धूम्रपान किया जाता है।

यह बेकन में वसा है जो अधिकांश स्वाद प्रदान करता है और इसे कुरकुरा, अभी तक निविदा बनाने की अनुमति देता है। उस वसा पर अपनी नाक को न चालू करें - वसा से मांस का एक भारी अनुपात अच्छा बेकन के लिए आवश्यक है, आम तौर पर मांस के आधा से दो-तिहाई वसा। चूंकि बेकन को खपत से पहले पकाया जाना चाहिए, इसलिए अधिकांश वसा प्रदान की जाती है और आवश्यकता होने पर इसे हटाया जा सकता है।

जिस तरह से आप इसे स्लाइस करते हैं

अधिकांश बेकन को पहले से कटा हुआ और सोचा, नियमित या मोटी स्लाइस के रूप में बेचा जाता है। पतला बेकन स्लाइस में काटा जाता है जो 1/32-इंच मोटा होता है, पाउंड के लिए लगभग 35 स्ट्रिप्स। पतला कटा हुआ भी होटल या रेस्तरां बेकन के रूप में जाना जाता है। नियमित टुकड़ा 1/16-इंच मोटा होता है और इसमें प्रति पाउंड 16 से 20 स्लाइस होते हैं। मोटी-कटा हुआ बेकन, आम तौर पर नियमित बेकन के रूप में मोटा होता है, आपूर्तिकर्ता के आधार पर औसतन 12 से 16 स्लाइस प्रति पाउंड होता है। आप एक ब्लॉक में बेकन भी खरीद सकते हैं (जिसे स्लैब बेकन या पेंसिल्वेनिया में फ्लाईच कहा जाता है) और उस मोटाई में कटौती करें जो आपको सबसे अच्छा लगा।

संयुक्त राज्य अमेरिका के बाहर, बेकन का एक टुकड़ा अक्सर राशर के रूप में जाना जाता है ।

बेकन के कई स्वाद

नियमित बेकन का स्वाद सूअर की नस्ल, इसकी फ़ीड, यह कैसे काटा जाता है और प्रसंस्करण और इलाज के तरीकों के आधार पर व्यापक रूप से भिन्न हो सकता है। अपने स्वाद की कलियों को न्यायाधीश बनें और अपनी पसंद के साथ छड़ी दें।

मूल नो-फ्रिल्स बेकन के अलावा, आप इसे सेब, मेपल और मेस्कटाइट सहित विभिन्न प्रकार के स्वादों में भी पाएंगे। कम वसा वाले और कम सोडियम संस्करण प्रतिबंधित आहार वाले लोगों के लिए विकल्प हैं।

तत्काल बेकन ग्रेटिफिकेशन

खाना पकाने के समय की बाधा वाले लोगों के लिए ज्यादातर बाजारों में पूरी तरह से पके हुए बेकन स्लाइस भी उपलब्ध हैं। डिब्बाबंद बेकन कई लोगों के साथ पसंदीदा है क्योंकि इसे खोले जाने तक पूर्व-पकाया और शेल्फ-स्थिर है, लेकिन इन दिनों खोजना मुश्किल है। बेकन बिट्स के आसपास अभी भी क्या है - बेकन के पूर्व-पके हुए टुकड़े जिन्हें सूख जाते हैं। (एक बार खोले जाने पर, बेकन बिट्स को रेफ्रिजेरेट किया जाना चाहिए।) वास्तविक चीज़ के साथ अनुकरण बेकन बिट्स (जैसे बीएसी-ओएस®) को भ्रमित न करें! नकली बेकन बिट्स स्वादयुक्त सब्जी प्रोटीन से बने होते हैं।

बेकन के बारे में अधिक जानकारी

यदि आपको पर्याप्त बेकन नहीं मिल रहा है, तो बेकन को पकाने, बेकन और बेकन का इतिहास और आपके स्वास्थ्य के बारे में सुझावों के बारे में जानकारी के लिए पढ़ें।

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